洞庭碧螺，一種以口感著稱的茶葉，獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)樗L在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春什么味道
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春的選購技巧
第一步：“看”
芽葉以一芽一葉的為最佳，其屬于碧螺春等級中的特級；制成后條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫。顏色以墨綠為最佳，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過綠則有作假的嫌疑；泡制時(shí)茶湯呈黃綠色，清澈澄亮。絨毛是碧螺春茶葉本身的特色，其在制作的時(shí)候有一道專門的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品質(zhì)越好。沉淀指的是碧螺春在泡制時(shí)，全部的葉片都會很快沉淀在杯底，茶農(nóng)說如果買到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
第二步：“聞”
碧螺春的茶樹一般與果樹伴生，所以茶有一股非常明顯的花果香。比如說，西山最常見的果樹就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透著枇杷香的，很好辨別。
第三步：“品”
洞庭原產(chǎn)的碧螺春，其口感是甘甜、潤滑、味醇、回味悠長的；而品質(zhì)較差的則入口澀、苦、淡、無回味、青草味重，甚至還有焦糊味，這樣的茶葉就不要去選了。
碧螺春的飲用方法
1、茶壺沖泡碧螺春
中低檔的碧螺春，可回收茶壺沖泡，這類的碧螺春茶葉含有的纖維素多，較量的耐泡，茶味的濃度高。
2、玻璃杯沖泡碧螺春
碧螺春可以行使玻璃杯沖泡，這樣可以寓目到碧螺春的的形狀和內(nèi)質(zhì)。
3、瓷杯沖泡碧螺春
沖泡中高等的碧螺春，可以回收瓷杯，沖泡時(shí)，能寓目碧螺春茶葉的色、香、形。
碧螺春的沖泡技巧
1、請選用優(yōu)質(zhì)礦泉水。
2、請選用無異味清潔的茶杯茶具。
3、應(yīng)該選擇寧靜優(yōu)雅，氛圍清爽的情形。
4、先注水后放茶葉，擔(dān)保在放入茶葉時(shí)注入杯中的開水，已經(jīng)冷卻至攝氏70度以下。
綜上所述，是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，是一種非常值得飲用的茶葉！
