碧螺春茶葉的產(chǎn)地
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春茶葉的產(chǎn)地環(huán)境
洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環(huán)水的半島；洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通；從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透著花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。
西山碧螺春產(chǎn)自江蘇蘇州吳中區(qū)西山鎮(zhèn)，西山太湖中第一大島。面積約八十平方公里，群山環(huán)繞，綠水氤氳。
和東山碧螺春一樣，西山碧螺春也是地道的洞庭碧螺春。有很多人為，東山碧螺春和西山碧螺春誰更好，這沒有可比性。
西山碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍體，銀綠隱翠三個特征，但其他碧螺春制工也很好.因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)量高都選擇嫩芽或單芽炒制，所以毫毛很多，沖泡出來很細(xì)嫩，同樣的級別在價格上相差2位以上其他碧螺春最高位在150左右，西山碧螺春單芽產(chǎn)量及少，價位在500元以上。
碧螺春茶葉的品質(zhì)特征
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。”
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。
總之，碧螺春茶葉產(chǎn)自江蘇，江蘇產(chǎn)的碧螺春是品質(zhì)最好的，核心產(chǎn)地的洞庭碧螺具有獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)樗L在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
