廬山云霧茶，規(guī)模種植，是在進(jìn)入20世紀(jì)以后的事，但與佛教仍然有關(guān)連。如1934年廬山植物園成立后，便自廬山山麓五乳寺引種茶苗，購(gòu)進(jìn)茶籽，開(kāi)辟茶園10余畝。但在此前，廬山云霧茶的栽培與制作，多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩(shī)中所說(shuō)，是“山僧往來(lái)踝脛穿，猩啼號(hào)虎豹前”的結(jié)果，廬山云霧茶是茶禪相通的佳作，那品牌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧的品牌
品牌1、樂(lè)品樂(lè)茶
樂(lè)品樂(lè)茶是回收絕技的高山茶葉，葉子緊結(jié)，芽葉壺、卷曲，綠潤(rùn)多毫，口感醇厚。
品牌2、盧正浩
盧正浩品牌的口碑是很不錯(cuò)的，回收精細(xì)的包裝。
品牌3、藝福堂
藝福堂品牌是集出產(chǎn)，販賣，茶葉知識(shí)，科研為一體的當(dāng)代化茶葉企業(yè)，策劃產(chǎn)物浩瀚，是互聯(lián)網(wǎng)上的率領(lǐng)品牌。
4、廬山牌云霧茶
廬山云霧品牌是優(yōu)質(zhì)的綠茶出產(chǎn)，加工，策劃的專業(yè)龍頭企業(yè)，出產(chǎn)的茶葉品格好，是康健綠色的高質(zhì)量的茶葉。
品牌5、御泉廬山云霧
御泉廬山云霧是在2007年通過(guò)國(guó)度食物認(rèn)證的茶葉品牌，策劃的茶葉有西湖龍井，碧螺春，廬山云霧茶等，廬山云霧茶在加工，販賣，等方面都是具有較大的上風(fēng)和氣力的。
品牌6、公和厚
公和厚是江西的，集茶葉栽培，研發(fā)，出產(chǎn)，販賣，處事，尚有茶文化的撒播和電子商務(wù)為一體的，該品牌的茶葉是獲得了斲喪者的承認(rèn)的。
品牌7、顯著一品香
顯著一品香的產(chǎn)物質(zhì)量?jī)?yōu)勝，是獲得斲喪者新來(lái)的皮布置，茶的口感醇厚，在價(jià)值方面也是實(shí)惠的。
品牌8、圓通
圓通品牌是九江市的科學(xué)研究的旗下品牌，是廬山云霧茶的獨(dú)一的專業(yè)科研機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)出產(chǎn)基地，也是很值得人們選購(gòu)的茶葉。
品牌9、九江
九江是首要策劃廬山云霧茶，茶葉的品格優(yōu)勝，獲得斲喪者的喜好，使人們選購(gòu)廬山云霧茶的好選擇。
品牌10、林鴻茂
林鴻茂是一家齊集、茶葉栽培，加工，批發(fā)，零售為一體的工貿(mào)企業(yè)與有限公司，有你更有公司多間控股的部屬公司，生態(tài)茶園是為優(yōu)質(zhì)的茶葉打下了基本，茶葉品格優(yōu)秀。
廬山云霧的種植歷史
根據(jù)歷史記載，廬山云霧茶在悠遠(yuǎn)的漢朝時(shí)期，廬山就已經(jīng)開(kāi)始栽種云霧茶；廬山云霧茶在東晉時(shí)成為了佛教的中心之一，據(jù)傳當(dāng)時(shí)的名僧慧遠(yuǎn)在山上居住三十載有多，并為眾僧徒傳授經(jīng)文，開(kāi)種云霧茶。
在唐朝時(shí)期的廬山云霧茶已經(jīng)很著名，使唐代詩(shī)人白居易，前往廬山山峰挖藥種茶，并寫下“長(zhǎng)松樹(shù)下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”這首詩(shī)。
廬山云霧的起源
宋朝時(shí)期的廬山已產(chǎn)有洪州雙井茶、鶴嶺茶及白露茶、鷹爪等名茶。在宋朝時(shí)雖然還沒(méi)明確顯出廬山云霧茶的蹤跡，但是在北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)所作“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”中已經(jīng)隱約看見(jiàn)了云霧茶的蹤影；詩(shī)中的“云腴”是指肥壯白嫩的葉芽(茶葉)，而“落磑霏霏雪不如”是指輾磨成灰的茶葉粉末，云霧茶的白毫多，葉色雪白。最后在明代時(shí)期的《廬山志》中出現(xiàn)了廬山云霧茶的名稱，也就說(shuō)明是廬山云霧茶到此已有三百多年的歷史。
廬山云霧茶在1971年被列入中國(guó)綠茶類的特種名茶，并且以“六絕”而揚(yáng)名中海外，“六絕”是索條粗壯，翠綠毫多，湯清色翠，葉嫩齊勻，幽香持久，味甘醇厚。而后在1982年的江西名茶比評(píng)中，成為八大名茶之冠，在同一年有被評(píng)為中國(guó)名茶。最后在1989年獲得首屆“中國(guó)食品博覽會(huì)”的金獎(jiǎng)牌。
廬山云霧的采摘標(biāo)準(zhǔn)
廬山云霧茶最佳采摘時(shí)間在4月底或5月初，一芽一葉。一般來(lái)說(shuō)，春茶會(huì)在谷雨前后，夏茶會(huì)在夏至前后，署茶會(huì)在立秋前后，冬茶會(huì)在霜降以后。各季采摘的相間時(shí)間為40到45天。如果天氣好會(huì)有北風(fēng)最好是在下午2點(diǎn)到5點(diǎn)采摘，如果天氣不好，最好在上午的9點(diǎn)到12點(diǎn)，雨天的話就要在9點(diǎn)前采摘完畢了。初展，長(zhǎng)度為3厘米。
廬山云霧的制作步驟
1、采摘
廬山云霧在4月底或5月初開(kāi)采摘，采回鮮葉放在陰涼通風(fēng)的地方，薄攤至4～5小時(shí)左右，等茶葉含水量降至70%左右就開(kāi)始炒制。
2、殺青
云霧茶的殺青是用鍋溫150～160℃進(jìn)行高溫雙手拋炒，炒到茶葉青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可。
3、抖散
用輕度的力把茶葉推拉滾揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。
4、搓條
把初干的茶葉放在手中，雙手掌心相對(duì)四指微曲，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時(shí)即可。
5、揉捻
在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后再行抖散。炒二青、理?xiàng)l和搓條均在鍋中進(jìn)行，邊炒干邊成條，炒至茶葉八成干時(shí)，略加揀剔，即將茶葉握入手中，利用掌力將茶條相互摩擦，使芽葉中的茸毛豎起，白毫顯露，這個(gè)過(guò)程，叫作“提毫”。最后將茶葉烘干，待茶葉用手捻能成粉末，含水量達(dá)6%時(shí)下烘，稍經(jīng)攤涼，裝罐收藏。一般用雙手回轉(zhuǎn)滾揉或推拉滾揉，但用力不能過(guò)重，以保毫保尖，當(dāng)80%成條即為適度。
6、初干
揉捻茶葉放在鍋中經(jīng)過(guò)初炒，使含水量降至30~35%，鍋溫80℃左右，以抖炒為主。
7、做毫
通過(guò)做毫使茶條進(jìn)一步緊結(jié)，白毫顯露，茶葉握在的手中，兩手壓茶并搓茶團(tuán)，利用掌力使茶索斷碎。溫度控制在40℃左右，時(shí)間約10分鐘。
8、再干
把鍋溫上調(diào)升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉時(shí)即可起鍋。
總而言之，廬山云霧是綠茶中不可缺少的存在，品牌非常多，但并不是所有的品牌都適合自己喔！
