碧螺春作為綠茶中的上品，具有特殊濃烈的花果香味。碧螺春外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠。沖泡成茶后滋味鮮醇、回甜感強(qiáng)，湯色嫩綠。茶湯葉底整齊，幼芽初展，芽大葉小，觀(guān)賞性十足，是一種極具產(chǎn)地特征的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶的產(chǎn)地
產(chǎn)地碧螺春（洞庭碧螺春）分為東山和西山兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，而外地碧螺春卻主要集中在浙江省、江西省和四川省等地。洞庭東、西山位于太湖之上，由于陽(yáng)光可以直射湖面且此地的海拔較高，所以這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)水氣蒸騰、云霧繚繞、土壤肥沃，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。
碧螺春茶的制作工藝
碧螺春的制作工序一般有六道，分別是采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干以及炒制。需要注意的是，所有按照碧螺春工藝制成的綠茶，都可以被稱(chēng)為“碧螺春”。正宗洞庭碧螺春的新茶尚未制作完畢，外地碧螺春卻早已登場(chǎng)。切記，正宗的原產(chǎn)地碧螺春新茶上市一般是在3月底左右，而茶品上的包裝也會(huì)帶有“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的標(biāo)識(shí)。
影響碧螺春上市時(shí)間的因素
碧螺春新茶的上市時(shí)間不僅受到產(chǎn)地和樹(shù)種的影響，而且還會(huì)受到天氣的影響。在氣溫較高、雨水充足時(shí)期，上市時(shí)間會(huì)提前四五天；若受冷空氣影響，碧螺春新茶的上市時(shí)間會(huì)比正常晚一星期。
原產(chǎn)地碧螺春上市時(shí)間
洞庭碧螺春為原產(chǎn)地茶，出自江蘇太湖洞庭山。原產(chǎn)樹(shù)種為群體小葉種茶樹(shù)，其產(chǎn)出的碧螺春茶最為正宗，新茶上市時(shí)間一般在三月中下旬。除此以外，當(dāng)?shù)剡€引進(jìn)了特早生種“烏牛早”，其碧螺春新茶一般在三月初上市。
外地碧螺春上市時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)，所有按照碧螺春工藝制作的綠茶，都可以叫碧螺春，外地碧螺春的產(chǎn)地主要分布在四川、浙江等地。四川部分茶廠(chǎng)，以蒙頂甘露為原料，炒制而成的碧螺春新茶，一般在二月底開(kāi)始上市，而四川高山地區(qū)的碧螺春新茶則在三月初上市。浙江則主要以烏牛早為原料炒制碧螺春，一般在二月底開(kāi)始上市。
碧螺春用什么茶具沖泡
1、茶壺沖泡碧螺春
中低檔的碧螺春，可回收茶壺沖泡，這類(lèi)的碧螺春茶葉含有的纖維素多，較量的耐泡，茶味的濃度高。
2、玻璃杯沖泡碧螺春
碧螺春可以行使玻璃杯沖泡，這樣可以寓目到碧螺春的的形狀和內(nèi)質(zhì)。
3、瓷杯沖泡碧螺春
沖泡中高等的碧螺春，可以回收瓷杯，沖泡時(shí)，能寓目碧螺春茶葉的色、香、形。
碧螺春的飲用要領(lǐng)
1、請(qǐng)選用優(yōu)質(zhì)礦泉水。
2、請(qǐng)選用無(wú)異味清潔的茶杯茶具。
3、應(yīng)該選擇寧?kù)o優(yōu)雅，氛圍清爽的情形。
4、先注水后放茶葉，擔(dān)保在放入茶葉時(shí)注入杯中的開(kāi)水，已經(jīng)冷卻至攝氏70度以下。
綜上所述，碧螺春主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山（洞庭東和西山等地），所以也被稱(chēng)為“洞庭碧螺春”。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹(shù)生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境。
