貴定云霧茶
貴定云霧茶也叫鳥王茶，是一種中國傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于貴定縣。早在元、明、清時(shí)期就成為皇家貢品。康熙《貴州通志》（1673）年，民國《貴州通志》（1948）年等史書皆有“貴州各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧山最有名”及“云霧茶為貴州之冠。歲以充貢”等記載。
目前，貴定有茶園1萬畝，年產(chǎn)高檔茶葉36萬斤。貴定云霧茶，芽葉肥大壯實(shí)，葉色翠綠，茸毛特多，芽形秀麗，品質(zhì)優(yōu)異，芽葉柔嫩，營養(yǎng)豐富。1芽1葉的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡堿3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，兒茶素114.66毫克/克。
它的香氣高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠長等特點(diǎn)被人們?cè)絹碓绞熘?；貴定云霧茶能提神益思、清心明目、延年益壽、生津止渴、消食除膩、止瀉醒酒、防癌抗癌、防輻射損傷、防心血管疾病之功能亦被人們?nèi)找嬷獣浴?/div>
云霧茶采用民間傳統(tǒng)的手工炒、揉加工方法，經(jīng)三炒、三揉、揉團(tuán)、提毫、溫火慢烘，保持其原芽的鮮銳、形狀和茸毫，精工巧制、精湛獨(dú)特，成品茶條索緊卷彎曲，嫩綠充分顯毫，外形勻稱美觀，形若魚鉤，茶湯亮綠，湯色清澈，濃釅明亮。
1990年5月以總分最高榮獲貴州省地方名茶省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；同年10月又以99.85分名列全國名茶之首，榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，全國名茶獎(jiǎng)等四項(xiàng)殊譽(yù)；
1993年在中國國際保健精品博覽會(huì)上榮獲金杯獎(jiǎng)；
1995年在中國國際技術(shù)產(chǎn)品展覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；
2002年第四屆國際名茶評(píng)比會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。
貴定云霧茶遠(yuǎn)銷西德、日本、香港等十多個(gè)國家和地區(qū)，1993年中央政治局把該茶作為接待外賓用茶。
都勻毛尖
都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。
外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。
都勻毛尖茶清明前后開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬個(gè)芽頭。經(jīng)過采摘、攤放、殺青、揉捻和搓團(tuán)顯豪制作而成。
都勻毛尖的功效與作用非常多，因?yàn)槎紕蛎夂胸S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
1915年，在巴拿馬萬國食品博覽會(huì)上榮獲優(yōu)獎(jiǎng)，后人譽(yù)為“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”；
1956年，毛主席品嘗后批復(fù)：“茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶”。都勻毛尖茶由此得名并名氣大增；
1982年在湖南長沙召開的全國名茶評(píng)比會(huì)上，都勻毛尖茶被評(píng)為中國十大名茶；
2007年獲“貴州省名優(yōu)綠茶獎(jiǎng)”；都勻市獲得“中國毛尖茶都”稱號(hào)；
2008年獲“中綠杯全國名優(yōu)綠茶金、銀獎(jiǎng)”、“中綠杯全國名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”；
2009年獲上海豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)“中國鼎尖名茶獎(jiǎng)”、上海第十六屆國際茶文化節(jié)“金牛獎(jiǎng)”、“恒天杯全國名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)”。
以上就是對(duì)貴定云霧茶和都勻毛尖的介紹了，現(xiàn)在您了解一點(diǎn)了嗎？
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