碧螺春茶葉變質(zhì)啥樣？毋庸置疑，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶不管是外觀還是內(nèi)質(zhì)都是獨具特色的，當然的，因為碧螺春茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此保質(zhì)期并不是很長，那碧螺春茶葉變質(zhì)啥樣呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的等級特征
碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五個品級：分別是特一級、特二級、一級、二級、三級。隨級別的降低，碧螺春茶的炒制鍋溫、投葉量、用力程度就要增加！也就是說級別低的碧螺春茶炒茶時鍋溫要高，投葉量要多，做形時用力就要比較重。
碧螺春茶在每年春分前后就開始采摘，谷雨前后結(jié)束，春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最名貴。早采嫩采是碧螺春的一大特點。這款碧螺春采得特別嫩，當新芽初展一芽一葉就及時采下，特級碧螺春，不但外形美觀，而且品質(zhì)優(yōu)異。
碧螺春怎么看好壞
1、看外形
好的碧螺春，外形條索纖細、卷曲成螺，茶芽幼嫩、完整，沒有葉柄、褲子腳、黃葉和老片；沒有具備以上特點的，則說明不是好的碧螺春。
2、看色澤
優(yōu)質(zhì)的碧螺春，色澤銀綠隱翠，非常的柔和鮮亮；如果是粗劣的碧螺春，看起來會顯得發(fā)黑發(fā)綠。
3、看毫毛
品質(zhì)優(yōu)異的碧螺春，滿身披毫，茶葉葉片上的茸毛清晰可見；看茸毛密布的程度，就可以區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞了。
4、看湯色
好的碧螺春，沖泡之后湯色碧綠清澈透亮，葉底嫩綠明亮。茶芽沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大而葉小。
碧螺春的儲存方法
1、生石灰吸濕
很多家庭都會使用生石灰吸濕來儲存碧螺春，這也是碧螺春最傳統(tǒng)的儲存方法，方法很簡單，先是用牛皮紙包住茶葉，然后用袋子裝些塊狀的石灰，把茶葉和石灰間隔的放在缸中，最后加蓋密封吸濕儲存。
2、三層塑料保鮮袋包裝
碧螺春是一種比較容易氧化的綠茶，如果溫度適中的話，還比較容易引起茶葉發(fā)酵，因此，現(xiàn)在很多人都采用三層塑料保鮮袋包裝，而且還一層一層的緊緊包扎，這樣可以杜絕空氣的進入，最后是放進10℃以下的冰箱中儲存。
3、盛器密封儲存
碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等，所以，剛買回來的碧螺春茶葉最好是用盛器來裝，但盛器一定要干凈、無異味，同時盛器還要放在干燥、避光的地方，以免加速了茶葉的變質(zhì)。
4、鋁箔袋儲存
最好是選用有密封口的鋁箔袋，且鋁箔袋的質(zhì)量最好是密度高一點，但要注意，鋁箔袋里面一定不能夠有味道，還有就是將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后，要將鋁箔袋里的空氣擠出來，以免影響茶葉的鮮醇爽口。
5、金屬罐裝儲存
碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來儲存，例如：鐵罐、不銹鋼罐、質(zhì)地密實的錫罐，但是在使用金屬罐裝來儲存的時候，一定要聞聞金屬罐裝里面有沒有味道，如果有異味，可以使用少許的茶葉，放入金屬罐裝中，蓋上蓋子，然后上下左右的搖晃，最后倒掉，這樣可以去除罐中的異味。
喝碧螺春茶對人體的好處
1、喝碧螺春能提神醒腦、解疲勞
碧螺春茶葉中含有咖啡堿，能興奮人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),常喝碧螺春能提神醒腦、解疲勞。
2、常喝碧螺春能增強人體抵抗力和治療腸道疾病
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌殺死，提高人體抵抗力，同時還可以治療腸道疾病。
3、喝碧螺春能利尿、去水腫
碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，對于急性黃疸型肝炎的人，可以喝碧螺春茶利尿去水腫。
4、喝碧螺春能預(yù)防高血壓和冠心病
碧螺春茶中的茶多酚和維生素c能活血化瘀防止動脈硬化，所以經(jīng)常飲碧螺春的人高血壓和冠心病的發(fā)病率非常低。
注意：變質(zhì)的碧螺春茶不管外觀還是內(nèi)質(zhì)都已經(jīng)大打折扣，這樣的茶葉不建議飲用！喝這樣的茶葉簡直是得不償失！
