雀舌本身是屬于綠茶，在沖泡的時(shí)候自然是有著綠茶的特性的，而雀舌是可以泡20-30秒，時(shí)間長(zhǎng)了味道會(huì)變苦澀，而且不利于茶湯美觀，所以雀舌是不需要泡那么久的。那么雀舌如何泡好喝？
雀舌如何泡好喝？
1、茶與水的比例
想要沖泡出來的雀舌茶好喝，一定要注重茶與水的比例，這是非常重要的。正常情況下，茶與水的比例應(yīng)該在1:50~1:60之間，也就是說1g茶葉需要使用50~60ml的水來沖泡。
2、水溫與續(xù)水
除了要掌握好茶與水的比例，沖泡雀舌茶的水溫以及后面的續(xù)水也很重要。因?yàn)橹挥兴疁乜刂频卯?dāng)，它沖泡出的茶湯才會(huì)特別好喝。雀舌是一種口感鮮嫩的綠茶，平時(shí)沖泡時(shí)它的水溫應(yīng)該在80~85℃之間，也就是說水加熱燒開以后應(yīng)該讓它適當(dāng)降溫，然后才能用來沖泡雀舌。
雀舌的沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具和茶葉
首先，在沖泡雀舌之前，先把要用的茶具和茶葉準(zhǔn)備好。應(yīng)該準(zhǔn)備容積在250ml左右的透明玻璃杯，再準(zhǔn)備5g左右的雀舌茶葉。
2、溫杯
然后，玻璃杯在準(zhǔn)備好以后，應(yīng)倒入開水用手輕輕晃動(dòng)，讓杯子壁與開水充分接觸，然后把水倒掉，這樣既能洗凈杯子中的灰塵又能讓杯子溫?zé)帷?/div>
3、沖泡
接著，將雀舌茶葉投放至玻璃杯中，先加入少量的開水，讓茶葉被開水浸潤(rùn)，2分鐘以后再次沖入開水，量可以充入杯子的七八成滿，1分鐘以后出泡出的茶湯可以取出飲用。
4、續(xù)水
最后，飲用完第一泡的雀舌茶之后，就可以進(jìn)行續(xù)水了。不過要注意，當(dāng)杯子中的茶湯余下1/3時(shí)，可以及時(shí)續(xù)水，正常情況下一次放入的雀舌可以反復(fù)沖泡3~4次。
蒲江雀舌茶什么時(shí)候喝最好
1、從季節(jié)上來說
蒲江雀舌茶屬于味苦微寒，在寒冷的冬天飲用很容易造成胃寒，而且還可能影響食欲。
而夏季比較炎熱，喝綠茶正好可以取其苦寒之性，消暑解熱，生津止渴。而且由于夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很輕易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。
血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。蒲江雀舌茶收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。從中醫(yī)角度來說，到了夏天，所有的氣血都調(diào)動(dòng)到了體表，而內(nèi)里是空虛的。
別說什么大補(bǔ)的藥材，就是多吃點(diǎn)羊肉都吸收不了的，所以夏天非常輕易拉肚子，其實(shí)這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細(xì)菌病毒的關(guān)系，也有陽氣外升，內(nèi)里最弱的原因。
也就是中醫(yī)所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，進(jìn)步人體免疫能力。
2、從一天的時(shí)間中來考慮
在蒲江雀舌茶中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，從而達(dá)到收斂的作用，使得腸道蠕動(dòng)減弱，從而延長(zhǎng)食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間，進(jìn)而導(dǎo)致大便干燥。
所以，飽餐后最好先不要喝茶。飯后一小時(shí)，睡前兩小時(shí)喝茶好，可以幫助消化和補(bǔ)充水分。
飯前和飯后不要喝茶，因?yàn)轱埡罅⒓春炔?，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時(shí)間長(zhǎng)了容易誘發(fā)貧血，等飯后一小時(shí)，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，這時(shí)喝茶就不會(huì)影響鐵的吸收了。
責(zé)編：
木坤小寶
