廬山云霧特點是什么？通常用“六絕”來形容

　　“匡廬奇秀甲天下”。一千多年前，唐代大詩人白居易就這樣盛贊過廬山。在這里有一種名滿天下的綠茶——廬山云霧茶！

 

　　廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

 

　　通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

 

　　仔細品嘗廬山云霧茶似龍井，可是比龍井醇厚；其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于杯中。若用廬山的山泉沏茶品茗那就更加香醇可口。再加上制茶工藝精細，茶葉經(jīng)過采摘、殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓揉、揀剔、提毫、除末、烘干、攤涼及包裝等10多個工序，最終成就了"廬山云霧茶"。

 

　　廬山云霧茶不僅風味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能一舉揚名中外，被評為中國傳統(tǒng)十大名茶之一，1971年始，列入特種名茶出口。在國際茶葉市場上，廬山云霧茶更是深受歡迎供不應求的高檔商品，“幸飲廬山云霧茶，更識廬山真面目”，這詩一般的贊語，足以說明它的地位和價值。

　　由于廬山氣候獨特，山上的氣溫同比山下偏低8°到10°，相對于其他品種綠茶以清明、谷雨采摘時段劃分茶葉等級如明前茶、谷雨茶、特級、一級、二級的說法對于廬山云霧茶等級的劃分沒有任何可言性，受每年氣溫影響，開始采摘的廬山云霧茶等級劃分只能以頭摘茶（一芽一葉、一芽兩葉）、次摘茶等予以劃分。綜合口感、工藝以及產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量應以中國科學院廬山植物園所產(chǎn)的廬山云霧茶為最。廬山山頂上的廬山云霧茶產(chǎn)區(qū)范圍比較小，所以相對于產(chǎn)量也是極少，一般市面上“正宗廬山云霧茶”大部分來自于山下產(chǎn)區(qū)，購買時需要仔細鑒別。

 

　　廬山云霧茶含有較多單寧、芳香油類和多種維生素。如用陶瓷制作的壺杯，沖入開水泡茶，茶質(zhì)甘澄，色味持久。喝上幾杯不僅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒暢心情，煥發(fā)精神。實在欲罷不舍，真正回味無窮。“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。”這是老一輩無產(chǎn)階級革命家朱德同志對廬山云霧茶的贊美和喝廬山云霧茶的心得體會，現(xiàn)在已經(jīng)成為推銷廬山云霧茶的最佳廣告詞。

　　廬山云霧茶以其神奇的魅力在歷次重大茶葉評比中屢獲殊榮，問鼎中國國際茶葉博覽會金獎并在茶界引起轟動，向全世界展示著中國十大名茶風采，續(xù)寫廬山的美麗未來。