信陽毛尖也叫豫毛峰，是中國十大名茶之一，產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市境內(nèi)。具有“香高，味濃，湯色綠，多白毫”的特點，是一等一的優(yōu)質(zhì)綠茶，當(dāng)然的，也是很多人都喜歡飲用的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖屬于綠茶
信陽毛尖是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)，屬于綠茶，以‘細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠“的獨特風(fēng)格而飲譽中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效！
信陽毛尖的基本介紹
1、信陽毛尖采自深山的“一芽一葉”毛尖加工而成的，茶葉吸取天地之精華，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感十分純正。
2、信陽毛尖外形色澤鮮潤、茸毛顯露、白毫細(xì)秀勻整無雜質(zhì)；湯色嫩綠、清澈；香氣鮮嫩、清高、持久；口味鮮爽、醇厚、回味無窮。
3、信陽毛尖采自春天，經(jīng)過精挑細(xì)選的細(xì)嫩鮮葉生產(chǎn)而成，養(yǎng)分充足，茶芽肥嫩，口味鮮爽。
4、信陽毛尖外形條索緊密厚實，干茶色澤綠潤，茶葉的香氣濃烈，很容易看出其品質(zhì)的上乘。
5、信陽毛尖是品質(zhì)的保證，堅持不采老，不采小的原則，只采制充分吸收日月精華的嫩芽，營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。
6、信陽毛尖品質(zhì)精選，獨特的風(fēng)格馳名中外，被譽為最好的信陽毛尖，飲譽世界的綠茶精品。
信陽毛尖分為春茶，夏茶，秋茶和白露茶
1、信陽毛尖春茶采摘時間要比西湖龍井、碧螺春等綠茶晚大概兩周時間，所以信陽毛尖多在三月末四月開始采摘，即是清明節(jié)前后，采摘期大概25天。
2、信陽毛尖夏茶是到夏天采摘的，就是6，7，8月份，這個時期非常溫度高，信陽毛尖茶芽生長特別快。
3、信陽毛尖秋茶是在秋天采摘的，10月左右吧！直到白露前采摘的茶稱為信陽毛尖秋茶。
4、信陽毛尖白露茶采摘時間接近初春，采摘期大概兩周！接近初春的信陽毛尖茶葉生長速度慢，茶葉品質(zhì)非常好。
信陽毛尖的保健功效
1、信陽毛尖蘊含的茶多酚，有收斂的作用，用其茶水漱口有利于口腔衛(wèi)生，能防止齲齒生成。
2、信陽毛尖屬于綠茶，有抗茵消炎的功效，能有效預(yù)防腸道傳染病。
3、信陽毛尖能分解煙草中的某些毒素，能抑制香煙中的毒素危害人體的健康，所以抽煙的朋友建議多喝信陽毛尖茶。
4、信陽毛尖能有效抑制癌細(xì)胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
5、信陽毛尖含有綠茶中的營養(yǎng)成分，有提神醒腦、清熱解毒的作用，具有明目、消滯、減脂之功效。
信陽毛尖的正確泡法及步驟
1、茶具：為了觀其色，聞其味，泡信陽毛尖可以用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
2、水：泡茶先要選水，最好選用山泉水或用純凈水來代替。沏茶的水溫一般是將沸水放置至60—80度的溫度來沏頭道。
3、茶葉量：泡茶時茶葉量不能太少，一般是按茶沏開后的茶、水三七分或折四六分的比例用茶。如果愛喝濃茶可增加用茶量。
4、第一泡：把少量開水倒入杯中搖晃，等茶葉快要沏開時），快速將杯中的水倒干，除去茶的土味和漂浮出的雜物。
5、觀茶：重新用60—80度的開水沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜之過程。
6、品茶：觀茶過后，等茶葉沏開后即可飲用，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的濃度適中。
綜上所述，信陽毛尖曾經(jīng)多次榮獲巴拿馬金獎，主要產(chǎn)之河南省信陽市境內(nèi)茶區(qū)所產(chǎn)之茶品質(zhì)最優(yōu)。信陽毛尖主要以一芽一葉、一芽兩葉為原料加工制成，其干茶條形細(xì)長，色澤青翠，茶湯清香撲鼻，鮮爽甘醇，實屬綠茶中的精品！
