碧螺春為一個茶品種,除了蘇州外其他地方可能也有種植碧螺春,但只有洞庭碧螺春才是最正宗的碧螺春。正宗碧螺春品牌:“三萬昌”、“御牌”、“鄧尉牌”等等。
蘇州正宗碧螺春品牌有哪些
第一梯隊：碧螺春著名品牌
三萬昌、詠萌牌、碧螺牌。能夠列入第一梯隊的，都是具有幾十年甚至上百年歷史的老字號品牌，中國的百年品牌不多，三萬昌算一家，詠萌和碧螺也都是原來的國營茶廠，茶葉的品質(zhì)毋庸置疑，價格上也都比較貴，送禮的話可以考慮，買來自己喝的話不太建議。
第二梯隊：碧螺春當(dāng)?shù)仄髽I(yè)品牌
除了第一梯隊的知名品牌外，近年來也有一些當(dāng)?shù)夭杵?，用心?jīng)營碧螺春，漸漸獲得了市場的認可。如庭山牌、洞庭牌、古尚錦、吳郡牌等，雖然成立時間不長，但是憑借著現(xiàn)代化的經(jīng)驗?zāi)Ｊ?，嚴格的質(zhì)量管理，其碧螺春的質(zhì)量也是不錯的。價格方面會比第一梯隊相對便宜一些，銷量也都不錯。
第三梯隊：碧螺春當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自賣
雖然經(jīng)營碧螺春的企業(yè)較多，也都有各自的茶園，但目前來說洞庭碧螺春大部分供應(yīng)來源，還是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，包括上述的品牌，也會在新茶上市的時候，大量向茶農(nóng)采購茶葉。因此，現(xiàn)在也會有一些腦子活絡(luò)的茶農(nóng)，在網(wǎng)上出售自家的碧螺春，典型的如小徐家碧螺春、小茶儂碧螺春、周師傅碧螺春等，這些也是我現(xiàn)在經(jīng)常買的，價格要便宜不少，品質(zhì)也很不錯，不過是自產(chǎn)自銷，所以產(chǎn)量有限，可能到下半年就買不到了。當(dāng)然，離蘇州較近，有條件的人也可以開春的時候，自己跑到蘇州洞庭山這邊來向茶農(nóng)購買。
第四梯隊：外地碧螺春品牌
淘寶上這樣的品牌很多，銷量很高，價格也很便宜，就不一一舉例了。不過這些品牌的碧螺春，并不是中國十大名茶里的洞庭碧螺春。單從外觀來看，不懂茶的人很難區(qū)分，但口味見分曉。洞庭碧螺春味醇，順口，入口后有一種甘甜、清涼、醇厚的回味。外地碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，喝完后淡而無回味，還有青葉味，奧土氣。這些品牌的碧螺春千萬不要買來送人，重復(fù)，千萬不要買來送人。
總結(jié)
前面所說的是通過品牌來判斷，但最終還是要自己喝過才知道，說不定有些人口味獨特，不喜歡洞庭碧螺春，就喜歡外地碧螺春的味道。所以對于網(wǎng)上買碧螺春的朋友，可以多家購買，自行對比，直到選到價格合適，自己又喜歡的品牌。
碧螺春的真假鑒別方法：
聞名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶則都是“冠名碧螺春”。許多購買的朋友并不知情，常常會誤買，今天小編就來跟大家簡單說說如何分辨?；究梢詮耐庑?、色澤、香氣、滋味、葉底這幾個方面來辨別。
1、外形上，正宗碧螺春的核心外觀特征：“纖細”、“蜜蜂腿”、“銅絲條”。碧螺春茶葉品種屬于“洞庭山群體小葉種”，由來纖細，且約莫6萬多的芽葉才做成一斤碧螺春干茶，這一特征也足以想象出來。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不過其他茶葉也有類似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而論，準(zhǔn)確的說，形似“蜜蜂腿”、“銅絲條”才是更主要的特征。
還有一點就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛。市場上也有在茶葉中添加枇杷茸毛等手段魚目混珠的，由于摻進去后并不自然，所以只要稍微認真觀察即可辨別出來。
2、色澤，洞庭碧螺春茶色澤泛綠，自然鮮潤，若是添加色素的茶葉，盡管干茶顏色比較綠，但絕對沒有新茶那樣自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上層仍然是白水色澤，除卻香氣外，基本無味；杯底卻是出現(xiàn)了一層清透的碧色。一般來說頭泡是不喝的，第二泡的時候芽葉基本全部舒展，全杯湯色碧綠清澈，宛若碧玉，特別漂亮。偽冒碧螺春湯色黃暗如同隔夜陳茶，毫無美感。
3、從香氣和滋味來說，洞庭碧螺春采用茶樹與桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植的方式，使得碧螺春茶有著天然的花果香味，可以說是洞庭碧螺春標(biāo)志性的特點了，其他的所謂的“碧螺春”沒有鮮爽的花果香，有的只是沃土氣、青葉氣或其他異常的氣味，兩者可無法比較的喲！
聞之清香撲鼻，那么嘗起來如何呢？飲之舌根含香，滋味鮮醇甘厚，帶著濃郁的花果香氣，回甘持久，口味涼甜，鮮爽生津，令人回味無窮。
4、葉底，其實是茶葉品評的一種常用術(shù)語，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。將泡過的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，并將葉底拌勻鋪開，觀察其嫩度、勻度、色澤等。也可將泡過的茶葉倒入漂盤中，將清水漂葉進行觀察。碧螺春的葉底柔勻，嫩綠明亮，非常有辨識度哦。
