信陽(yáng)毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，是很多茶友喜歡喝的茶品，那么信陽(yáng)毛尖一次泡多少克合適？
信陽(yáng)毛尖一次泡多少克
一次泡多少克這個(gè)問(wèn)題跟杯子的大小，然后各人的口味，還有就是沖泡的水溫和時(shí)間等等情況有關(guān)系。就好比一般都是200毫升的杯子投茶量在兩克到三克之間都可以，如果自己口味稍微濃一點(diǎn)的話，可以適當(dāng)?shù)母鶕?jù)自己的口感進(jìn)行增加投茶量，如果自己的口味比較那個(gè)淡一點(diǎn)的話，可以適當(dāng)?shù)臏p少投茶量。這個(gè)都是可以進(jìn)行調(diào)節(jié)的，就好比我們?cè)诔床说臅r(shí)候，跟放鹽的多少一樣。
怎么正確沖泡信陽(yáng)毛尖
1、潔器
在泡信陽(yáng)毛尖之前需先用開(kāi)水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發(fā)茶香。
2、晾水
信陽(yáng)毛尖多采用1芽1葉制成，茶質(zhì)細(xì)嫩，因此沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫不宜過(guò)高，以80度左右為宜。水溫過(guò)高就會(huì)燙傷茶芽，從而導(dǎo)致維生素C類(lèi)物質(zhì)大量流失，滋味不夠鮮美。
3、賞茶
信陽(yáng)毛尖茶形細(xì)圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽(yáng)毛尖前，可以先細(xì)細(xì)觀賞其獨(dú)特的品質(zhì)特征。
4、注水
沖泡信陽(yáng)毛尖，一般采用中投法來(lái)沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開(kāi)水，然后再置茶。
5、置茶
置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個(gè)個(gè)玻璃杯譽(yù)為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)決定置茶量，乳峰茶坊建議大家不要飲用過(guò)濃的茶湯）
6、沖泡
沖泡信陽(yáng)毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時(shí)候，需高提水壺，讓開(kāi)水自高點(diǎn)下注，使信陽(yáng)毛尖茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開(kāi)，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來(lái)。
7、賞色
沖泡后的信陽(yáng)毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤(rùn)，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，十分生動(dòng)好看。
8、聞香
信陽(yáng)毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡后，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。
9、品茶
品飲信陽(yáng)毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無(wú)窮。
沖泡小貼士
沖泡信陽(yáng)毛尖，宜選用玻璃器皿，以純凈水沖泡最佳。此外，由于信陽(yáng)毛尖芽葉細(xì)嫩，沖泡水溫一定要保持在80度-90度之間，溫度過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味苦澀。最后，信陽(yáng)毛尖茶葉，一般可復(fù)泡3到5次，次數(shù)過(guò)多滋味就會(huì)變得淡然無(wú)味。
