一、五指山綠茶和白沙綠茶的品質特征
五指山綠茶的品質特征
五指山綠茶天生具有的優(yōu)良品質，色澤綠潤有光,條索緊結細直,湯色綠黃明亮,滋味鮮爽甘醇,香氣清高持久,回甘力強,耐沖泡。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
五指山綠茶屬大葉形品種，品質優(yōu)良，葉片大，葉肉厚，芽頭壯、產(chǎn)量高、內含物豐富，能與任何一種茶葉混合沖泡，味道獨特。其色澤綠潤有光，條索緊結細直，湯色綠黃明亮，滋味鮮爽甘醇。具有香氣清高持久，回甘力強，耐沖泡的特點。
白沙綠茶的品質特征
白沙綠茶外形條索緊結、勻整、色澤綠潤有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮、滋味濃厚甘醇，飲后回甘留芳，連續(xù)沖泡品茗時具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。
香氣清高持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇鮮爽耐沖泡。水浸出物≥43%，水溶性灰分≥50%。
二、五指山綠茶和白沙綠茶的功效
五指山綠茶的功效
五指山綠茶的茶多酚、氨基酸含量高于普通綠茶。其茶含有多種氨基酸、酶類，芳香物質和各種有益于人體的多酚類和生物堿，具有生津止渴，提神益思，利尿導滯，驅煙醒酒之功效，常飲此茶還有抗癌的功效。
白沙綠茶的功效
白沙綠茶在理化指標上，各種有益人體的水浸出物豐富且含量高，如2004年9月農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢測中心隨機抽檢檢測結果報告，成茶水浸出物為：43.2%；水溶性灰分為71.4%；兩項指標大大超過國家標準規(guī)定的34%和45%的指標。
白沙綠茶多以一芽二葉初展的芯葉為原料，采摘的鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶外形緊結細直，色澤綠潤而有光，湯色明亮黃綠，其特點是清香爽口、持久而耐泡。華南農業(yè)大學生化室曾經(jīng)對此茶進行檢測，發(fā)現(xiàn)它含有多種氨基酸、酶類、芳香物質和對人體有益的多酚類和生物堿，能起到生津止渴、提神益思、利尿導滯、敵煙醒酒的功效。經(jīng)常飲用此茶還能防癌抗癌。
綜上，五指山綠茶和白茶綠茶都是很好的茶葉，喜歡的可以購買一些查查看。
