一、產地不同
碧螺春：碧螺春，產于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監(jiān)督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護。
云霧綠茶：云霧茶因產于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。
二、加工流程不同
碧螺春：唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
云霧綠茶（以廬山云霧茶為例）：在清明前后，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應延遲到“五一”節(jié)前后，以一芽一葉為標準。采回茶片后，薄攤于陰涼通風處，保持鮮葉純凈。然后，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
三、品質特征不同
碧螺春：洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
云霧綠茶：
1、廬山云霧茶
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
2、靈山云霧茶
以外觀“光、圓、細、直、多白毫”，茶湯清徹明凈，香氣馥郁而馳名中外。高山云霧出好茶。
靈山層巒迭翠、溪流縱橫，云霧多、日照短，土層深厚、土地肥沃，為云霧茶提供了理想的生存環(huán)境。靈山云霧茶工藝精細，制做以手工炒制為主。
云霧茶耐泡、耐看，放入茶杯沖泡，但見嫩芽綠葉，悠悠飄落，徐徐舒展，裊裊升騰出一股清香甘甜之氣，飲時始味微苦含甜，繼后回生津，怡神理性。
3、英山云霧茶
英山云霧茶起名于湖北大別山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶場所產，品質具有明顯的香高、味醇、耐沖泡的云霧山中茶的特色，故定名為英山云霧茶。
4、云臺山云霧茶
以其色、香、味、形俱佳而躋身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。
5、老山云霧茶
老山云霧茶，產自南京近郊的老山地區(qū)獅子嶺，毗鄰老山國家森林公園，得厚江南水鄉(xiāng)情懷，自唐代以來一直備受文人青睞，至明代更是與南京雨花茶其名，其色澤潤雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。
四、功效不同
碧螺春：茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：
1．興奮作用；2．利尿作用；3．強心解痙作用；4．抑制動脈硬化作用；5．抗菌、抑菌作用；6．減肥作用；7．防齲齒作用；8.抑制癌細胞作用；9．緩解腳氣作用。
云霧綠茶：云霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，味道濃郁清香，怡神解瀉，可以助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
以上就是對云霧綠茶和碧螺春的區(qū)別的介紹了。
