古有詩(shī)曰：“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這句詩(shī)堪稱西湖龍井明前茶的絕妙寫(xiě)照。如果要說(shuō)西湖龍井茶哪里產(chǎn)區(qū)的最好？那一定是西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的，西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)。
西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)
一、西湖龍井獅峰產(chǎn)區(qū)
西湖龍井五大產(chǎn)地，以獅子峰所產(chǎn)龍井茶最佳，古人有詩(shī)“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井色澤嫩黃，香氣持久，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽(yù)。獅峰龍井被譽(yù)為"龍井之巔"。
二、西湖龍井龍井產(chǎn)區(qū)
“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢(qián)塘江水，北抵插入云端的南北高峰，這里有濃郁的茶鄉(xiāng)文化特色景觀，諸如御茶園、胡公廟、老龍井等著名得茶文化旅游景點(diǎn)，這里被群山環(huán)繞，云霧繚繞，猶如鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。這里有著西湖龍井茶鄉(xiāng)最具特色的自然村落景觀。
三、西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)
西湖龍井云棲產(chǎn)區(qū)--云棲村，位于浙江省杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠(yuǎn)山村，近鄰富陽(yáng)市，閑富公路穿村而過(guò)。全村茶園500來(lái)畝，年產(chǎn)干茶40余噸，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家?guī)X云霧茶”都出自云棲村。靈項(xiàng)溪穿村而過(guò)，清澈的溪水潺潺而流，處處都滲透著濃濃的鄉(xiāng)村氣息。良好的生態(tài)環(huán)境和秀麗的自然風(fēng)光，讓游客流連忘返，是休閑度假的幸福茶城。
四、西湖龍井虎跑產(chǎn)區(qū)
“龍井茶葉虎跑水”，被譽(yù)為西湖雙絕。古往今來(lái)，凡是來(lái)杭州游歷的人們，虎跑泉的茶社無(wú)不以能身臨其境品嘗一下，用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩(shī)人們留下了許多贊美虎跑泉水的詩(shī)篇。根據(jù)傳說(shuō)，說(shuō)虎跑泉水是從南岳衡山由仙童化虎搬運(yùn)而來(lái)，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人間都為之歡呼贊嘆。亦贊揚(yáng)高僧開(kāi)山引泉，造福蒼生功德。詩(shī)人黃景仁在《虎跑泉》一詩(shī)中有云：“問(wèn)水何方來(lái)？南岳幾千里。龍象一帖然，天人共歡喜。
五、西湖龍井梅家塢產(chǎn)區(qū)
梅家塢茶文化村，地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側(cè)縱深長(zhǎng)達(dá)十余里，有“十里梅塢”之稱。與龍井、獅峰一樣，生產(chǎn)色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉。"不雨山長(zhǎng)澗，無(wú)云山自陰"，梅家塢不僅自然風(fēng)光秀美，還有豐富的歷史文化氣息，是一個(gè)有特色的茶文化旅游地。
西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤(rùn)常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長(zhǎng)，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
