經(jīng)過精心炒制的西湖龍井茶，形狀扁平光滑；色澤嫩黃似糙米色；湯色碧綠清瑩；滋味甘鮮醇和；香氣幽雅清高；又較好地保持了天然營養(yǎng)成分，如同龍井中的臻品佳人。但你知道嗎？“地理標志產(chǎn)品保護范圍”內(nèi)的西湖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)制的龍井茶，才能稱為西湖龍井茶，其它產(chǎn)區(qū)只能稱為“龍井茶”或“浙江龍井茶”。。那西湖龍井有哪幾個產(chǎn)地呢？我們來了解一下吧！
西湖龍井產(chǎn)地
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。
西湖龍井茶一級區(qū)域
西湖風景名勝區(qū)內(nèi)為一級產(chǎn)區(qū)，比較為茶友所熟知的村名字比如龍井村、獅峰山、云棲、虎跑、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村、雙峰村、茅家埠村、九溪村、梅家塢村、梵村、靈隱社區(qū)等。
其中又以“獅、龍、云、虎、梅”為愛茶人間最知名的頂級產(chǎn)區(qū)。即獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢。尤以獅峰山小范圍內(nèi)所產(chǎn)獅峰龍井為上品。乾隆御封的十八棵御茶樹即在獅峰山內(nèi)。
西湖龍井茶二級產(chǎn)區(qū)
西湖名勝風景區(qū)之外的西湖區(qū)內(nèi)，生長區(qū)域分布在龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等，這一帶歷史上是旗槍茶生產(chǎn)區(qū)為主。
西湖區(qū)氣候溫和，年平均氣溫16℃左右，年降雨總量在1400毫米以上，年光照時間在1700小時，全年無霜期250天左右。由于茶園夜間溫度低，使茶樹的有機質(zhì)消耗減少，其晝夜的溫差適宜茶樹營養(yǎng)成分的積聚。加之西湖龍井茶園獨一無二的“霧森”現(xiàn)象，形成了西湖龍井茶芽葉肥壯、柔嫩的優(yōu)良品質(zhì)。
西湖龍井茶茶園面積900公頃，山高嶺陡、溪泉縱橫，并間種喬木型樹木，這樣好的得天獨厚的優(yōu)勢，造就了西湖龍井茶“天下第一茶”的卓越品質(zhì)。茶葉的產(chǎn)地氣候條件以及地理環(huán)境是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵性因素，西湖龍井產(chǎn)地獨特的地理環(huán)境和生態(tài)氣候條件，為它成為世界名茶奠定了基礎(chǔ)。
