碧螺春在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，碧螺春的沖泡，看似簡(jiǎn)樸，實(shí)在極考工夫。下面來(lái)看看碧螺春蓋碗的沖泡方法！
碧螺春蓋碗的沖泡方法
1、備器：準(zhǔn)備蓋碗茶具。
2、賞茶：取適量碧螺春干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
3、注水：向蓋碗中倒入適量熱水。
4、溫碗：雙手拿杯，轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，內(nèi)壁充分預(yù)熱后，直接將水棄入水盂，依次溫杯。
5、投茶：將茶荷中茶葉用茶匙緩緩撥入蓋碗中。
6、注水：將80—85℃熱水注入碗中，水不宜過(guò)多，以剛好倒?jié)M杯子的容量為宜。
7、揭蓋：1~2分鐘后即可揭蓋品飲。
8、奉茶：奉茶前要將蓋碗底部的水漬擦干。
9、品飲：奉茶后，舉起自己的蓋碗，撥開茶葉品飲。
蓋碗在使用時(shí)，都有一個(gè)揭蓋的動(dòng)作。揭蓋單手操作，食指按住蓋鈕的中心部位，拇指和中指扣住蓋鈕兩側(cè)，其余手指輕輕內(nèi)扣，同時(shí)向內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，左手操作時(shí)要順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，右手則逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，呈拋物線軌跡將蓋碗輕搭在碗托一側(cè)。
碧螺春飲用注意事項(xiàng)
1、不可空腹飲用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導(dǎo)致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶
碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶堿等，能振奮人的精神，如果飲用過(guò)濃、過(guò)量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現(xiàn)象。
3、寒性體質(zhì)不宜飲用
碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會(huì)雪上加霜，導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、胃病患者禁止飲用
碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，對(duì)胃部有極強(qiáng)的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會(huì)加重病癥。
5、不宜用碧螺春茶水服藥
碧螺春茶含有鞣質(zhì)、茶堿等成分，這些成分會(huì)影響藥物的功效，因此一定要謹(jǐn)記不能用碧螺春茶水送服藥物。
品上一口高品質(zhì)的碧螺春，口腔內(nèi)一直清甜微涼；茶湯柔和到入口即化，鮮爽、回甘生津好并且持續(xù)。有一種置身于云霧縹緲中的晨曦茶園的美妙感覺。
