太平猴魁作為中國的十大名茶之一,可見在茶界中的地位還是很高的,它是屬于我國六大茶系中的綠茶類,是一種非常好的茶葉,但是對于沖泡也是有嚴格規(guī)定的,因此,下面小編就給大家介紹一下猴魁的沖泡方法吧!
猴魁的沖泡方法
1、溫杯
用80℃左右的開水溫杯。最好選用闊口細腰的玻璃杯,能很好的約束茶葉不移位。
2、投茶
投茶約5g左右,約為13-15根。保持茶葉頭尾整齊,根部朝下投茶,利用自然重力讓茶葉直立在杯中,因杯體溫度致使蘇醒茶葉,可聞到淡淡蘭花香。
3、洗茶
沖入80-85℃開水,沿著杯壁倒入,沒入根部2cm即可,雙手持杯做圓周轉(zhuǎn)動,快速洗茶。
4、泡茶
加入杯子容量1/3的開水,1-2分鐘后加滿水。注意沿著杯壁加水,不要沖到茶頭。
太平猴魁的沖泡技巧
1、茶具
沖泡太平猴魁茶葉的茶具選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主,玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。所以一般茶藝館,多使用玻璃杯沖泡綠茶。除此之外,還可以準備賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。
2、水質(zhì)
沖泡太平猴魁茶葉,以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水,需靜置24小時,以使氯氣揮發(fā)掉。一般家庭使用濾水器過濾后的水,也勉強可用(反復(fù)煮開的水硬度提高,不宜泡茶)。
太平猴魁的品飲方法
1、第一泡
水溫:85度。
方法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:60秒。
品評:茶湯湯色黃綠、亮,滋味甘潤醇滑,蘭花香悠長。
2、第二泡
水溫:85度。
方法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:2分鐘。
品評:滋味甘醇厚滑,蘭花香持久。
3、第三泡
水溫:90度。
方法:順碗邊注水,不加蓋。
浸泡時間:3分鐘。
品評:滋味基本同上,蘭花香悠長。
猴魁茶的口感特點
太平猴魁幽香撲鼻,滋味醇厚爽口而回甘,很多人都喜歡太平猴魁的味道。太平猴魁作為綠茶中的一個品種,與其它茶品相比,太平猴魁茶湯回味甘甜,沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀。
以上就是關(guān)于猴魁茶沖泡方法的介紹,總的來說,猴魁是一種品質(zhì)非常高的茶葉,對于沖泡的水溫、器具、水質(zhì)也是有嚴格規(guī)定的喔!