中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來，茶已成為深得人們喜愛并且在日常生活中必不可少的飲品。依據(jù)制法和品質(zhì)特點(diǎn)的不同采用的沖泡茶具也不同，那六安瓜片用什么壺泡好呢？
六安瓜片用什么壺泡？
六安瓜片，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，芽葉細(xì)嫩，所以選用紫砂壺宜滿足：紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味！
且紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，使其具有良好透氣性和吸水性，能提高綠茶的香氣。這一特性，是玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備的。
紫砂壺泡六安瓜片的3點(diǎn)技巧
1.合適的壺型和泥料
泥料最好是段泥類，賞茶養(yǎng)壺都合適。朱泥類密度太高容易悶茶，不推薦。
器形要選擇口大矮扁的，仿古、井欄等最適宜泡六安瓜片，容量以200-300cc為宜，再輔以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
器型越大、越矮越好，口越大越好，砂質(zhì)越粗越好的原則。
2.適當(dāng)?shù)乃疁?/div>
六安瓜片對水溫要求不高，控制在80度左右就可以了，飲水機(jī)開水也可以，但是不要用沸水。
水溫高了容易燙了茶，出現(xiàn)熟湯氣，前幾泡出水后不用加蓋，給茶葉一個(gè)喘氣的時(shí)間。可以最大限度的開發(fā)出出湯次數(shù)。
茶葉本身越新鮮、越細(xì)嫩，水溫就要越低！
3.恰當(dāng)?shù)呐莶钑r(shí)間
用紫砂壺泡六安瓜片，每泡時(shí)間約8-10秒，出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟。用紫砂壺泡綠茶，茶湯特點(diǎn)是香氣滋味會(huì)更醇和一些。
紫砂壺是可以泡六安瓜片要注意使用和手法，只要勤于實(shí)踐，一定能用紫砂壺泡出綠茶的神韻來，并且享受到不同于用玻璃器皿泡綠茶的獨(dú)特滋味。
六安瓜片用紫砂壺怎么泡？
首先準(zhǔn)備好紫砂壺、茶杯等茶具。將開水沖入茶壺，將茶壺?fù)u晃數(shù)下，依次注入茶杯中，再將茶杯中的水旋轉(zhuǎn)倒入廢水盂，在潔凈茶具的同時(shí)溫?zé)岵杈摺?/div>
將六安瓜片撥入壺內(nèi)。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶沖50毫升~60毫升水的比例，將茶葉投入茶壺待泡。
將高溫的開水先以逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)高沖入壺，待水沒過茶葉后，改為直流沖水，最后用“鳳凰三點(diǎn)頭”將壺注滿，必要時(shí)還須用壺蓋刮去壺口水面的浮沫。每泡時(shí)間約8-10秒出湯！
紫砂壺作為泡茶神器，深受壺友青睞。在這個(gè)季節(jié)，用紫砂壺泡一壺六安瓜片，生津止渴，清熱解暑，是非常不錯(cuò)的選擇！
責(zé)編：
chunwu
