段泥紫砂壺適泡之茶較為寬廣，一般而言，透氣率均佳;茶湯順和平適，操作沖茗技巧要求不高，甚適生手使用。適合泡普洱茶系列，重發(fā)酵茶類(黑茶類)，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，綠茶等。下面就來看看段泥紫砂壺如何泡綠茶！
段泥紫砂壺泡綠茶的注意事項(xiàng)
1、恰當(dāng)?shù)膲匦?/div>
泡綠茶時段泥紫砂壺器形要選擇口大矮扁的，仿古，井欄等最適宜泡綠茶，容量以200-300cc為宜，再鋪以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
2、適當(dāng)?shù)乃疁?/div>
綠茶對水溫要求不高，控制在80度左右就可以了，飲水機(jī)開水也可以，但是不要用沸水。
水溫高了容易燙了茶，出現(xiàn)熟湯氣，前幾泡出水后不用加蓋，給茶葉一個喘氣的時間。可以最大限度的開發(fā)出出湯次數(shù)。
茶葉本身越新鮮、越細(xì)嫩，水溫就要越低；炒青、烘青類綠茶水溫要略低于蒸青、曬青類。
3、恰當(dāng)?shù)呐莶钑r間
用紫砂壺泡，每泡時間約8-10秒，出盡水后立即開蓋降溫以防將茶悶熟。用紫砂壺泡綠茶，茶湯特點(diǎn)是香氣滋味會更醇和一些。
綠茶的飲用禁忌
1、剛上市的綠茶要過段時間才喝
雖然早春綠茶貴如金。剛剛買來的綠茶很想喝上一口。但是，老茶農(nóng)說，因?yàn)榫G茶通常都是炒制烘制的。剛剛加工的綠茶難免會存在火氣，過早過多飲用會造成上火。因而只需要把加工后的茶葉存放半個月左右，待它的火氣消散了自然就可以放心引用了。
2、感冒藥、含金屬補(bǔ)劑等不要隨茶服用
茶葉里有大量的單寧酸（鞣酸或稱茶單寧）。感冒藥中含有堿性物質(zhì)。兩者中和會大大降低藥物的藥性。而且茶葉中的咖啡堿、茶堿具有強(qiáng)心利尿，提神醒腦作用。感冒時過量服用會導(dǎo)致人體心跳過快，過于興奮對心臟也不好。
其次，因?yàn)椴枞~中的茶多酚會與金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。（絡(luò)合反應(yīng)），降低藥物療效。所以諸如鈣片（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、含鐵類的（含鐵補(bǔ)血的、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵）、含鋁類（治療胃酸過多的“氫氧化鋁”、胃舒平“復(fù)方氫氧化鋁”，鎮(zhèn)痛的“阿司匹林”等）的還有含鈷類的藥物不能隨茶服用。
3、飯后不能立即飲茶
綠茶內(nèi)的芳香類化合物能夠起到溶解脂肪作用；咖啡因，維生素B1等能夠促進(jìn)胃酸分泌，達(dá)到消食作用。因而綠茶能夠促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。但是綠茶性寒，飯后立即服用反而會對腸胃造成傷害。所以應(yīng)該是飯后至少三十分鐘后再飲茶更為合適。
4、空腹不能喝茶
綠茶性寒，空腹的時候，直接飲用綠茶會對刺激腸胃。同時茶葉會稀釋胃液，降低消化功能。
5、睡前不宜飲茶
茶葉中含有大量咖啡因茶堿。睡前飲茶容易神經(jīng)興奮，導(dǎo)致失眠。尤其是新采摘的綠茶，興奮作用更加明顯。
綠茶和紫砂壺，調(diào)配得當(dāng)，盡可發(fā)其真味，釋其精華。世事無絕對，泡茶之事無需一味擰巴，強(qiáng)認(rèn)死理對于玩好壺、喝好茶都是不利的。
責(zé)編：
chunwu
