仁化白毛茶具有芽頭肥碩、茶毫滿披、滋味甘醇、帶蘭花香味四大特點(diǎn)，白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品質(zhì)最高，古為朝廷貢品。仁化白毛茶內(nèi)含物特別豐富，使仁化白毛茶具有濃、醇、鮮、爽、香的品質(zhì)特征。想要品到美味的仁化白毛茶還需掌握它正確的沖泡方法技巧。
沖泡仁化白毛茶的方法
1、沖泡用具：玻璃杯
2、投茶量：建議3g
3、沖泡技巧（以玻璃杯為例）：
水溫：一般80℃~85℃，具體溫度不好把握的情況下，可燒開(kāi)后靜置5分鐘左右。
注水：沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
茶水比：一般1：50，平時(shí)使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
品飲時(shí)間：以適口溫度為標(biāo)準(zhǔn)，一般注水后水溫降至50℃以內(nèi)即可品飲，不同天氣水溫減低速度不同。
沖泡仁化白毛茶的技巧
1、仁化白毛茶不能泡得太濃
仁化白毛茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡仁化白毛茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。
3、不能反復(fù)沖泡
仁化白毛茶最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒(méi)有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好哦。
仁化白毛茶的茶樹(shù)品種主要是本地茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多年的種植和改良形成的，受仁化縣產(chǎn)地環(huán)境氣侯的影響，茶葉的品質(zhì)得到了很大的提升，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)保健成分，具有提神醒腦，生津止渴、清熱解毒，減肥健美，防癌抗病的作用，以香氣清幽如蘭，滋味鮮爽甘醇且耐沖泡而著稱。
