中國人喝茶，延續(xù)了數(shù)千年的情結(jié)，雅集吃茶、飯后啖茶，與一日三餐同，絕不可省。在眾多的茶中，龍井茶不可不品，龍井茶位列中國十大名茶之首，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。真可謂，一杯清肺腑，入夢亦留香。那西湖龍井茶該怎么泡才好喝呢？
西湖龍井的沖泡方法
1、選取透明玻璃杯
透明的玻璃杯可以更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞尚綠明亮的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。猶如欣賞一幅生機盎然的大自然美麗畫卷，讓人置身在一派濃濃的春色里，此時把盞臨風，心曠神怡，心可靜、意可清，寵辱皆忘，煩惱盡拋。
2、搖香潤
根據(jù)杯子的大小，個人的濃淡喜好加入茶葉。加入適量85℃的熱水沒過茶葉，并輕輕搖晃，此時可以聞到龍井茶香撲鼻而來，獨有的茶香味氤氳身周，使人心曠神怡。
3、懸壺高沖
聞香之后，將水位加至正常高度，欣賞龍井茶葉在水中上下翻飛之姿。
4、品嘗西湖龍井
80-85℃的水溫、品質(zhì)上乘的龍井、若是能配上上好的山泉水，一杯令人折服的西湖龍井就這樣自然產(chǎn)生了，能飲到它的茶友們，才算是真正地喝到了正宗西湖龍井。
西湖龍井如何品飲
泡好龍井茶，色澤應該是綠的不扎眼，略帶干豆綠的糙米色，綠、黃兩色天然渾成，茶葉上下沉浮，交錯相映，湯色清澈透亮。茶還沒入口，滿眼的嫩綠，早已賞心悅目。
那我們到底該如何品西湖龍井？男士和女士品茶又有什么區(qū)別？如果是蓋碗沖泡，男士一般是直接取碗身喝，一般稱此動作為惟我獨尊；女士則比較講究，一般是用左手的三個手指托住碗身，右手無名指小指微翹，名為蘭花指，用手指頂住蓋子，然后慢慢地品用，這樣的動作一般稱為三才合一。
在喝茶時，我們常常會聽到一句話，“一口為喝，三口為品”，到底又有何深意呢？所謂一口為是指：其實就是我們在品茶的時候一口稱為牛飲，只是喝茶；三品是指：一品其茶味，二品其內(nèi)質(zhì)，三品其人生。
