西湖龍井茶屬于綠茶，是中國的十大名茶之一。西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。其獨特的口感滋味，所富含眾多的營養(yǎng)物質，具有諸多養(yǎng)生保健的功效作用，長期飲用有益于身體健康，但是要懂得正確的沖泡方式，才能不浪費每一滴的鮮香，將茶中蘊藏的春天氣息毫無保留的綻放。那西湖龍井該如何沖泡呢？
西湖龍井泡法
①備具：準備茶葉和茶具。
②溫燙蓋碗：用沸水溫燙蓋碗。
③投茶：入取適量西湖龍井并輕輕投入蓋碗中。
?、芙櫯荩合虮械谷肷倭?0度左右的沸水，浸沒茶葉即可，看茶葉漸漸浸潤，稍稍展開，時間大約10秒鐘左右。
?、輿_水：高沖水至七分高。
?、奁凤嫞簺_泡好的龍井茶充分舒展開來，可直接用蓋碗品飲，也可倒入公道杯分飲。
西湖龍井功效
1、凈化血管，預防動脈硬化
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。試驗證明，經(jīng)常飲茶的人，造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇會減少，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
2、提神
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而讓人產(chǎn)生興奮的感覺，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、防癌
龍井茶中的茶多酚有預防癌變的功效，其中維生素C和E能夠阻斷致癌物，可以最大限度防治癌癥。
4、利尿
龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，身體容易水腫等現(xiàn)象的茶友可以通過喝茶，讓咖啡堿以及茶堿發(fā)揮其應有的利尿作用，從而治療水腫。
5、健齒除口臭
龍井茶中含有氟這種成分，氟離子能夠提高牙齒防酸抗齲能力。除了可以經(jīng)常喝茶來健牙，也可以用茶水來漱口，喝龍井茶還可以抑制產(chǎn)生口臭的酶活性，從而減輕口。
6、強心
龍井茶所含的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
7、減肥作用
多喝龍井茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。因為其含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物。
8、緩解疲勞
龍井茶中含有一種叫嘌呤堿的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態(tài)。
注意：龍井茶的功效作用很多，但是龍井茶的茶性還是屬于寒性，對于風寒感冒者、虛寒體質者、慢性胃腸炎患者，在經(jīng)期中的女性等不太適合長期飲用龍井茶。
