綠茶沖泡次數(shù)
綠茶屬于微發(fā)酵茶,十分細嫩的高檔綠茶,沖泡1次到2次就沒有什么茶味,而通常的紅茶卻能夠沖泡3次到4次。這說明,茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外,首要決定于茶葉加工的辦法。
且不管是綠茶,仍是別的茶,首次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第2次沖泡通常約占30%;第三次為10%左右;第四次只要1%~3%
綠茶的沖泡方法
1、洗茶具
茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質(zhì)量。
2、賞茶
在品茶前,要先觀察茶的色澤和形狀,感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種,根據(jù)不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化,茶煙緩緩飄散,茶芽會在杯子中漸漸舒展、上下起伏,這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時適合小口慢慢吞咽,讓茶湯在口中和舌頭充分接觸,要鼻舌并用,品出茶香。
綠茶每天喝多少
正常情況下,綠茶每日3杯茶,一天喝6克左右就夠了,不知道如何定量,可以試試已經(jīng)按分量分裝好的茶對于體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人。
尤其在高溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的,可以選擇綠茶、普洱生茶、黃茶、白茶等作為勞動保護飲料;吃肉多、煙酒量大的人,可適當增加茶葉用量身體較虛弱的人,喝點紅茶,在茶葉中添加點糖、牛奶,既可增加能量,又能補充營養(yǎng)
總的來說,綠茶最多可以沖泡4次,超過四次就已經(jīng)沒有味道了,但是具體能沖泡多少次還需要根據(jù)沖泡綠茶的方式、茶葉量等眾多的因素來決定,但是不可否認,綠茶不能沖泡很多次!