貴定云霧茶，芽葉肥大壯實(shí)，葉色翠綠，茸毛特多，芽形秀麗，品質(zhì)優(yōu)異，芽葉柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。1芽1葉的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡堿3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，兒茶素114.66毫克/克。它的香氣高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)被人們?cè)絹?lái)越熟知；貴定云霧茶能提神益思、清心明目、延年益壽、生津止渴、消食除膩、止瀉醒酒、防癌抗癌、防輻射損傷、防心血管疾病之功能亦被人們?nèi)找嬷獣浴?/div>
在貴州的名茶中，值得一提的是貴定的“云貴雪芽”，他的影響深遠(yuǎn)，明清時(shí)列為朝廷貢茶，茶中極品則是專(zhuān)家冠于它的美名。常喝貴定雪芽的好處很多，但也要注意其飲用禁忌。
喝貴定雪芽的禁忌事項(xiàng)
禁忌1、喝頭杯茶
由于喝貴定雪芽在栽培與加工過(guò)程中或多或少會(huì)受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過(guò)濾作用應(yīng)棄之不喝。
禁忌2、空腹喝喝貴定雪芽
空腹喝喝貴定雪芽可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
禁忌3、發(fā)燒喝喝貴定雪芽
喝貴定雪芽中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)疑是“火上澆油”。
禁忌4、飯后喝喝貴定雪芽
喝貴定雪芽茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應(yīng)該在飯后半小時(shí)左右再喝綠茶。
禁忌5、愛(ài)喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
貴定雪芽正確喝法
1、貴定雪芽在沖泡時(shí)與其他綠茶的沖泡方法相似，在沖泡以前，應(yīng)該先用80到90度的開(kāi)水，把茶具沖燙一遍，然后再向茶杯中注入1/2的開(kāi)水，然后才能把準(zhǔn)備好的貴定雪芽放到水中。
2、貴定雪芽在接觸開(kāi)水會(huì)慢慢舒展，等它的茶葉變成新也行以后，再次加入開(kāi)水，這時(shí)茶杯中的茶湯會(huì)慢慢變成黃綠色，茶葉在水中像朵朵茶花，特別漂亮，30秒以后把茶湯取出，慢慢品飲，等茶堂余下1/4時(shí)就要及時(shí)續(xù)水。
3、貴定雪芽在沖泡時(shí)，水溫十分重要，它的水溫必須控制在80到90度之間，如果水溫過(guò)高，會(huì)把茶葉燙傷，很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復(fù)沖泡四到五次，每一泡的茶湯滋味都會(huì)略有不同，大家可以細(xì)細(xì)品味。
4、貴定雪芽在沖泡時(shí)最好選擇透明的玻璃茶具，自己飲用時(shí)可以用透明的玻璃杯，多人飲用時(shí)可以使用透明的玻璃壺，這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子，可以讓人們看到貴定雪芽的優(yōu)美身姿。
貴定云霧茶，芽葉肥大壯實(shí)，葉色翠綠，茸毛特多，芽形秀麗，品質(zhì)優(yōu)異，芽葉柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。1芽1葉的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡堿3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，兒茶素114.66毫克/克。它的香氣高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)被人們?cè)絹?lái)越熟知；貴定云霧茶能提神益思、清心明目、延年益壽、生津止渴、消食除膩、止瀉醒酒、防癌抗癌、防輻射損傷、防心血管疾病之功能亦被人們?nèi)找嬷獣浴?/div>
責(zé)編：
木坤小寶
