碧螺春好，好在嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)的碧螺春采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，很多人不知道什么叫一芽一葉初展，這張照片很好的展現(xiàn)了初展的狀態(tài)，茶芽的第一片葉子將要展開而未展開的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候，碧螺春是最鮮嫩的時(shí)候，仔細(xì)看，茶芽渾身長滿了絨毛，這些絨毛就是碧螺春的絨毛的由來。
碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；銀芽顯露，芽為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。
泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
夏喝綠茶的好處：
1、抗衰老；2、抑疾?。?、抗致癌；4、防輻射；5、抗病毒菌；6、美容護(hù)膚；（以上都是因?yàn)榫G茶含茶多酚起的作用）7、醒腦提神；8、利尿解乏；9、緩解疲勞：咖啡堿起作用；10、護(hù)齒明目：含氟量較高；11、降低“三高"；12、降血脂。
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