安化松針的制作極為精巧，其制法有如玉露茶，具體操作分為鮮葉攤放、殺青，揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩揀等八道工序。采用清明前一芽一葉初展的幼嫩芽葉，并且要保證沒有蟲傷葉、紫色葉、雨水葉、露水葉，此外為保證成品茶齊整，也不能有節(jié)間過長及特別粗壯的芽葉，制作過程中，各道工序有一套嚴格的標準。
安化松針外形挺直秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚，滋味甜醇；茶湯清澈明亮；條索長直、圓渾、緊細，翠綠勻整，白毫顯露；可耐沖泡。葉底勻嫩。形質俱佳，可耐沖泡，逗人喜愛。
安化松針功效
減肥降脂保健功能：安化松針能有效地清除人體內的'自由基'(即是人體在呼吸、代謝過程中，在消耗氧的同時產(chǎn)生的一組有害物質，)。降低或減少膽固醇的攝入，有很好的氧化脂肪、降低脂質。經(jīng)常適量飲茶是促進健康減肥降脂的有效辦法之一。
增強心臟血管保健功能：安化松針中含有的茶色素、維生素C等具有減少組織膽固醇沉積，增加纖維蛋白溶解活性和減少纖維蛋白原的濃度，同時還有擴張周圍血管、防止血栓形成。有助于防止血管阻塞性病變和病情的發(fā)展。也可作用于心肌梗塞后預防復發(fā)和預防動脈血栓栓塞。
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