蘇州茶園的種植年齡是比較小的，在這樣的情況下我們更應(yīng)該要對蘇茶有進(jìn)一步的探討，這樣才能總結(jié)經(jīng)驗，讓蘇茶有更好的發(fā)展情景。
江蘇茶樹種植技術(shù)，史無稽考。相傳太平天國運動以后，溫州人楊虎，率領(lǐng)一批溫州人來到宜興南部山區(qū)開山種茶。其方法是挖穴點種茶籽。廿世紀(jì)50年代初尚留存的茶園多為當(dāng)時種植的，這些老茶園都是叢栽，每叢間距2～2.7米，甚至3米有余，行距大，空地多。每畝預(yù)計240叢，少則100多叢。行間多間種山芋、麥子、豆類等作物。茶樹任其自然生長，樹高有的超過人高，采摘十分不；有的因采摘過度，樹冠矮小，產(chǎn)量低，畝產(chǎn)粗茶25-30公斤；有的茶樹栽在樹木行間，缺株多，產(chǎn)量更低。
1928年前后，紀(jì)政綱由浙江引進(jìn)茶籽，招聘浙江（余杭）、湖南（湘江）、安徽（廣德）等地茶葉生產(chǎn)能人在“茅麓公司”所在地金壇縣茅麓選擇土質(zhì)較好的丘陵崗地發(fā)展茶葉生產(chǎn)，面積800畝。茶園布局為株行距1.7米×1.7米，呈棋盤式叢植，每畝種茶樹240叢左右。這是本省最早的茶園設(shè)計，抗戰(zhàn)爆發(fā)以后茶園荒蕪。
建國之初，政府發(fā)動茶農(nóng)進(jìn)行老茶園改造，主要內(nèi)容是移拼補(bǔ)密，臺刈更新，退出茶園間作，深翻施肥。但由于習(xí)慣勢力很重，收效甚微。因此，從1952年起，政府采用以新促舊的方法，以新茶園的建設(shè)帶動老茶園的改造，由省農(nóng)林廳負(fù)責(zé)規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)，在丘陵山區(qū)新建茶場，試驗推廣了科學(xué)規(guī)劃、條播密植、扦插育苗、修剪施肥、合理采摘等技術(shù)，使江蘇茶樹栽培科學(xué)水平提高，在全國以“精細(xì)栽培”著稱。
一、茶園規(guī)劃設(shè)計
1952年，華東農(nóng)林水利部撥款3萬元（折新人民幣），支持江蘇省在宜興籌建茶葉實驗場。是年以川埠鄉(xiāng)石龍山南麓、原芙蓉寺勞改農(nóng)場使用的土地為場址，建設(shè)新茶園，面積150畝。1953年3月下旬，省農(nóng)林廳組織建場工作人員抵達(dá)現(xiàn)場，邊建房、邊開荒、邊播種育苗。當(dāng)年拓植茶園42畝，育苗36畝。其種植規(guī)格：直播茶園行距1.5米，叢距0.3米；移植茶園行距1.5米，穴距0.6米～0.7米，穴0.33米見方，4只角各栽茶苗1株。同時對房屋、道路、排水溝、行道樹等也進(jìn)行了規(guī)劃設(shè)計，是本省第一個整體的茶園規(guī)劃設(shè)計。
1953年秋，省農(nóng)林廳與省公安廳達(dá)成協(xié)議，在其所屬芙蓉寺農(nóng)場，在原種植山芋、大豆、玉米、花生等農(nóng)作物的土地上改種茶樹，辦成茶場，作為茶葉生產(chǎn)的示范推廣基地。當(dāng)時規(guī)劃在芙蓉寺農(nóng)場屏風(fēng)山南麓地勢平坦處，設(shè)置縱橫區(qū)道和步道，把土地劃分成20多區(qū)塊，每塊面積50畝左右。區(qū)道寬6米，步道寬5米，便于通行馬車和拖拉機(jī)，道路延伸到自然溝漕，整塊土地區(qū)劃成棋盤狀，邊緣區(qū)塊20～30畝不等。路邊栽植杉木、苦楝等行道樹。茶行除小塊土地隨地勢作等高栽植外，都規(guī)劃成南北向，行寬1.5米，雙行單株條播，每隔10行茶樹，在茶行上種梨樹1行，每畝茶園種梨樹8株，作為遮蔭樹。按這樣的規(guī)劃設(shè)計，當(dāng)年11月下旬即直播茶園720畝，品種為祁門櫧葉種。1954年秋冬繼續(xù)播種祁門櫧葉種茶園560畝，該場屏風(fēng)山南麓1400余畝土地基本上按規(guī)劃設(shè)計建成了新型茶園。這是當(dāng)時本省新建的規(guī)模最大的茶園。
1958年，新設(shè)立的省山區(qū)經(jīng)濟(jì)作物局首先主持籌建宜興陽羨茶場，由山區(qū)經(jīng)濟(jì)作物局的技術(shù)人員指導(dǎo)，借鑒芙蓉寺茶場的經(jīng)驗，南京林學(xué)院師生負(fù)責(zé)場地測繪設(shè)計。根據(jù)全面規(guī)劃，合理布局，“宜糧則糧、宜茶則茶、宜林則林”的原則，選擇土層深厚通氣、排水保水性能良好、土壤酸性的地塊開拓茶園。茶園劃分區(qū)、片、塊，合理布置道路和排灌系統(tǒng)，種植行道樹和防護(hù)林。此后新建的宜興紅嶺茶場、宜興新街茶場在此規(guī)劃設(shè)計的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善。在茶園路邊、溝邊種上行道樹，選用生長快、病蟲害少，材質(zhì)好的杉木、檫木、苦楝等。每畝茶園一般種行道樹20～30棵，冬季擋冷風(fēng)寒潮，霜凍明顯減少。夏季抗干熱風(fēng)，降低溫度，增加茶園濕度。同時又為害蟲天敵提供棲息和繁殖場所，有效地改善了茶園生態(tài)環(huán)境。
1971年開始，南京林業(yè)大學(xué)開展了林茶間作茶園的規(guī)范設(shè)計與試驗研究。先后在本校下蜀實習(xí)林場、蘇州市太平果園、無錫縣塘崗山茶場、常熟縣虞山林場建立了林茶間作茶園，間作樹種有濕地松、柑桔、銀杏、水杉等。間作樹種配置方式有：（1）等距配置。在常規(guī)茶園中，隔5行茶樹栽1行樹木，每畝栽樹12～15棵；（2）小網(wǎng)格配置。每個網(wǎng)格3～5畝，株距3米～5米；（3）梯田茶園配置。一般根據(jù)間作樹種的樹高和坡面寬度決定配置方法，樹高10米以上，可隔1～2梯栽1行；樹高10米以下，每梯或隔梯栽1行，株距3米～5米。林茶間作改善了茶園生態(tài)環(huán)境條件，茶樹生長在樹木的蔽蔭下，芽葉持嫩性強(qiáng)，茶葉品質(zhì)好。
1988年，常熟市虞山林場在維摩山區(qū)的低產(chǎn)馬尾松、杉木林分內(nèi)對林木進(jìn)行帶狀間伐，一般平均樹高5～6米的林分，間伐帶寬4米，保留林帶寬5～6米。4米寬的間伐帶內(nèi)，種茶2～3垅，每垅采用雙行或三行種植，茶帶占林分總面積的40%～50%。這種配置的復(fù)合茶園，遮蔭度適中，茶苗栽植成活率高，茶樹生長旺盛，茶葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
由于林茶間作、果茶間作對間作樹種的選擇要求較高，因此，到1997年全省茶園大部分還是以溝渠、道路分隔田塊，部分種植行道樹和防護(hù)林的規(guī)劃模式為主。
二、種苗繁殖
?。ㄒ唬┎扇~留種
50年代末到60年代初，是本省新茶園的大發(fā)展時期，茶樹種子奇缺，許多地方一方面繼續(xù)向省外引種，一方面采取采葉留種方法自留茶籽，并取得了茶葉茶籽雙豐收。1957年秋南京中山陵園管理處選擇了一塊28年生的采葉茶園，面積5畝，秋茶停采，并深翻重施基肥，每畝施人糞5噸，過磷酸鈣25公斤，翌年每畝收干茶52公斤，茶籽250公斤。1959年全省共計采收茶籽250噸，較1958年增長25%。這項以采葉為主，兼收茶籽的措施，一直沿用到至今。
?。ǘ┓N子育苗
種子育苗在建國前沒有先例。1953年，江蘇省宜興茶葉實驗場在省農(nóng)林廳建場技術(shù)人員指導(dǎo)下，開始茶籽播種育苗。當(dāng)年播種36畝，苗圃畦寬1.2米，行距0.2米，開溝播種，每畝播茶籽50公斤，覆土約2厘米，覆土后蓋草，播后40～50天開始出苗，55～60天全部出齊，成苗率達(dá)90%以上。1954年春季移植38.6畝。茶籽育苗費工多，成本高，移植成活率又低，沒有推廣應(yīng)用。
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1955年，芙蓉茶場在省農(nóng)林廳技術(shù)人員指導(dǎo)下，開始進(jìn)行茶樹長枝扦插和根插試驗，一般插穗長15～20厘米，在精心管理下，成活率較高。但由于插穗難取，繁殖系數(shù)低，大量繁育苗木有困難。1958年，江蘇省派人到福建學(xué)習(xí)茶樹短穗扦插育苗經(jīng)驗。1958～1959年，全省全面推廣短穗扦插育苗，面積達(dá)12000畝，其中宜興縣就扦插茶苗7702畝，產(chǎn)茶苗4億多株。在短穗扦插育苗中，宜興縣銅峰公社梅園大隊成績顯著，1959年受到國務(wù)院嘉獎。短穗扦插一定程度上解決了發(fā)展新茶園的種苗，但由于大面積扦插所需插穗取自剛投產(chǎn)的生產(chǎn)茶園，大大影響了茶葉產(chǎn)量，所以1960年以后這種以生產(chǎn)茶園為采穗園的大規(guī)模種苗繁育方式就不再采用了。
60年代后期，隨著無性系茶樹良種的引進(jìn)，短穗扦插又成為重要的育苗手段。為了縮短育苗周期，提高苗圃利用率，1977年宜興縣紅嶺茶場開始試用深秋塑料薄膜覆蓋苗床的扦插方法。在生長旺盛的母本園采摘春茶后，夏梢留插穗，9月底、10月初剪穗扦插，用竹弓架塑料薄膜覆蓋。早期光照強(qiáng)烈氣溫高時，用透光率30%左右的蘆簾覆蓋遮陰，并揭開畦兩端薄膜通風(fēng)降溫，冬季氣溫下降后揭簾封膜保溫，至第二年四月揭膜，一般12—15個月茶苗即可出圃，比春、夏插縮短了3—6個月。深秋薄膜覆蓋扦插在全省得到了廣泛推廣應(yīng)用。
為了進(jìn)一步提高扦插育苗成活率，1981年，無錫茶葉研究所（現(xiàn)無錫市茶葉品種研究所）采用雙層黃色塑料薄膜覆蓋育苗。此法更好地滿足了茶苗對溫光和濕度的要求，減少管理人工，降低成本，避免了夏季茶苗日灼和冬季凍害死亡，使茶苗的成活率提高到92%，出圃率達(dá)72%以上。
80年代末，錫山市劉塘茶林場采用遮陽網(wǎng)取代蘆簾遮蔭，解決了蘆簾來源日益緊張的困難，同時因遮陽網(wǎng)可反復(fù)利用，又降低了育苗總成本，很快在全省普遍應(yīng)用。
到1997年，全省無性系茶樹種苗繁育都采用了秋季短穗扦插，遮陽網(wǎng)覆蓋遮蔭，冬季薄膜覆蓋保溫方式。
（四）營養(yǎng)缽育苗
80年代初，針對茶籽直播出苗期常遇烈日干旱，茶苗大量死亡或因雜草叢生造成缺株斷垅，給茶樹早成園、早投產(chǎn)帶來困難，常熟縣綠山茶場等單位，借鑒棉花營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，進(jìn)行茶籽營養(yǎng)缽育苗。方法是：營養(yǎng)土配置后，裝入兩頭開口的圓柱形尼龍袋中，營養(yǎng)土取自苗圃地中的表土，加入適量磷鉀肥和水分拌和均勻使之成松軟狀態(tài)，中心留有播種穴，供茶籽播種，每袋播精選的茶籽1～2粒，一邊播種一邊將營養(yǎng)缽排列在苗床上，上面搭架蓋上薄膜，并注意通風(fēng)降溫與澆水。整個苗期約3個月，一般于冬春浸種催芽的營養(yǎng)缽苗，到5月下旬就可移栽定植，比常規(guī)種籽育苗少一半時間，移栽不傷根，成活率在90%以上；營養(yǎng)缽茶苗根系發(fā)達(dá)，在夏季能抵抗高溫干旱，當(dāng)年就能分枝，第二年就可定型修剪。并且成園快、投產(chǎn)早。常熟縣綠山茶場11畝三條植試驗田，每畝栽1萬苗左右，第三年每畝產(chǎn)干茶117公斤第四年達(dá)192.5公斤。
1988年金壇縣國營茅麓茶場采用早秋營養(yǎng)缽扦插，黑色遮陽網(wǎng)遮蔭，黃色薄膜適時封閉增溫增濕，次年晚春小苗帶缽移栽。該技術(shù)與同期常規(guī)短穗扦插相比，繁殖速度快1倍，成苗率達(dá)到78%左右，比常規(guī)育苗提高15%～20%，移栽成活率達(dá)85%～90%，當(dāng)年平均苗高32厘米以上，經(jīng)9個月的精心管理，到4月下旬茶苗高度達(dá)15厘米左右，就可帶缽移栽，移栽時將塑料缽脫掉，以利茶苗根系向四周伸展。由于營養(yǎng)缽播種和扦插育苗費工、技術(shù)要求高，沒有全面推廣。
三、茶樹種植
?。ㄒ唬┓N植方式
建國前江蘇茶樹種植十分粗放，只是利用林間空地或農(nóng)用荒蕪地挖穴點種茶籽。如《四時篡要》所載：“開坎三尺，深一尺……每坑種六、七十棵子……相去二尺種一方……。”這就是老式叢植茶園。老茶區(qū)宜興縣的叢植茶園一般叢距1.3米～1.7米，行距2米～2.7米，每畝120～250叢，行間多間作山芋、小麥等糧食作物，由于采摘過度，茶叢矮小，覆蓋度只有30%～40%，茶葉產(chǎn)量極低，一般每畝只產(chǎn)粗茶25～30斤。蘇州洞庭山茶樹多數(shù)與果樹間種。一般于當(dāng)年采種后即進(jìn)行播種，也有在第二年早春雨水至春分播種。茶籽一般播種在新開辟果園的梯田坎邊，或果樹下間隙地，無規(guī)則穴植，間作果樹以枇杷、楊梅、柑桔、銀杏、柿、桃、梅為主，一般穴距1.7米～2米，穴深0.3米。播種時把所挖熟泥回到穴中，填滿27厘米左右，然后進(jìn)行播種，每穴播種茶籽1飯碗，重約250克，播后覆土3～4厘米，覆土后再蓋2～4厘米左右礱糠或柴灰或壓石塊（防鼠、保濕）。待第二年清明前后茶籽萌芽時把石塊搬開，由于每穴播種茶籽較多，所以出苗齊，植株大。
建國后為使新茶園很快成園投產(chǎn)，開始改叢栽稀植為條栽密植。1953年，首先推廣單行叢植，行距1.5米×1.6米，叢距23厘米～33厘米，每叢播種茶籽5～6粒，每畝留苗3500～5700株，這種單行叢植茶園通過4～5年的肥培管理和修剪，一般7～8年每畝可產(chǎn)干茶50公斤，10年以上畝產(chǎn)可超過100公斤，比老式叢栽茶園產(chǎn)量有了大幅度提高。
1953～1954年，宜興芙蓉茶場又率先將單行叢植改為雙行單株密植，大行距1.5米，小行距0.2米，株距0.08米～0.09米，每畝播種精選茶籽11000粒。播種前深翻0.25～0.3米，播種行深翻0.4～0.45米，再開寬0.4米，深0.2米的播種溝，打碎土垡，每畝施土灰（火燒土）1.5噸、過磷酸鈣15公斤作基肥，蓋土5～6厘米，耙平后按設(shè)計密度播下茶籽，覆土5～6厘米，面積達(dá)1400畝，雙行單株密植茶園五年生幼茶畝產(chǎn)即超出過50公斤。70年代末到80年代初發(fā)展的新茶園絕大多數(shù)是單行叢植和雙行單株密植茶園。
為了探索密植快速豐產(chǎn)，1975年春季，張志澄在宜興紅嶺茶場布置種植了9.8畝多行密植茶園試驗，其中8.8畝為單株6行，大行距1.5米，種植行寬1米，操作道寬0.5米，小行距為20厘米×33厘米。由于茶園群體數(shù)量增加，樹冠覆蓋度大，茶芽密度高因此表現(xiàn)了投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、收益早、新芽萌發(fā)整齊、鮮葉質(zhì)量好的優(yōu)點。該試驗地第二年畝產(chǎn)干茶19公斤，第三年畝產(chǎn)干茶76公斤，第九年達(dá)最高峰380.4公斤。1979年該場又種植140畝單株3行密植茶園，三年生幼茶單產(chǎn)超過77公斤，趕上七、八年生的常規(guī)茶園產(chǎn)量。密植栽培技術(shù)很快在全省推廣，據(jù)統(tǒng)計1970～1982年全省新發(fā)展茶園78951畝，其中密植茶園38900畝，占49.3%。
由于種植密度在省內(nèi)外爭議很大，1982年，省農(nóng)林廳組織茶葉技術(shù)干部15人對密植栽培方式進(jìn)行了專題考察，考察結(jié)果表明，盡管密植茶園建園投資多，但因投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益高出常規(guī)茶園，所以在條件具備時發(fā)展速生密植茶園，對壯大集體經(jīng)濟(jì)，解決建設(shè)初期資金不足、增加茶農(nóng)收入有積極作用。考察組肯定了茶樹密植速生是茶樹栽培上一項重要的技術(shù)改革。
從80年代中期到1997年發(fā)展的新茶園多采用多株單行、單株雙行和部分單株三行形式。
（二）茶園間作
建國前的老式叢栽茶園幾乎全部實行間作，間作物除果樹外，主要是山芋，還有玉米、大豆、花生、三麥、油菜等糧油作物，以解決山區(qū)農(nóng)民自己的糧食問題。50年代初期，為了不減少糧食作物的收入，在發(fā)展新茶園時仍保留了幼年茶園的間作，但對間作作物和密度作了規(guī)定，幼年茶園不可間種高桿作物， 60年代初進(jìn)一步明確，茶園中不得種植高桿大豆、爬豆、山芋、小麥、芝麻，可以種植矮桿大豆、綠豆、花生和部分中藥材，并要合理安排行株距。60年代末到70年代提倡茶園間作綠肥作物。隨著大部分茶園封行成園以及糧油生產(chǎn)土地產(chǎn)出率提高，80年代以后，茶園就很少間作了。
?。ㄈo性系良種的栽植技術(shù)
70年代初，省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司扶持每年從福建、浙江等省引進(jìn)大批的無性系良種茶苗發(fā)展新茶園，但由于沿用種子苗移栽法，成活率不高，有的年份因伏旱成活率僅有30%～40%，挫傷了群眾發(fā)展無性系良種的積極性。1975年，無錫市大浮林果場于坡地采用低溝栽植法移栽福丁大毫無性系茶苗，在種植行上開深20～25厘米的種植溝，溝呈船底形，然后將茶苗栽在溝中，澆一次透水，上覆蓋松土，使茶苗根頸部低于地面10～12厘米，有利于降雨和干旱時灌溉水停留溝中，保持土壤水分。當(dāng)年10月檢查，茶苗成活率達(dá)90%以上。80年代省農(nóng)林廳在大力推廣無性系良種的同時，也推廣了坡地低溝栽植法，全省各地在應(yīng)用中又根據(jù)各地情況，進(jìn)一步發(fā)展為全面深翻，開好種植溝（溝深50～60厘米，寬60厘米），分層施足基肥，坡地低溝保墑定植，平地或洼地平溝防澇。句容縣高廟茶場拓植無性系良種茶園115畝，移栽茶苗采用開好種植溝、施足基肥、選擇壯苗、低溝栽植、糞水澆苗、留苗補(bǔ)缺等配套栽培技術(shù)，達(dá)到了一次成園。1991年農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司領(lǐng)導(dǎo)來江蘇視察茶葉生產(chǎn)，親臨開溝栽植現(xiàn)場，對這做法給予了充分肯定。1997年國有茶場大規(guī)模更新改造時，這一做法被列入“技術(shù)指南”。
四、肥培管理
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建國前，茶園基本不施肥。50年代茶園很少施基肥。1963年省農(nóng)林廳印發(fā)的培訓(xùn)教材中提倡秋季施有機(jī)肥或有機(jī)肥加適量氮素化肥（每畝10～15公斤）作基肥，隨著生產(chǎn)水平的提高，秋冬基肥的用量、種類大大增加。1974年10月無錫市郊區(qū)大浮林果場在兩年生茶園的茶行間深翻26～27厘米，每畝施豬灰2.5噸，可可餅300公斤，過磷酸鈣25公斤；1975年12月又在茶行間深翻40厘米，每畝施雞灰、豬灰、豆灰10.5噸，過磷酸鈣50公斤；1976年11月，茶行間繼續(xù)深翻30厘米，每畝施雞灰、蠶蛹下腳1.8噸；1977年11月，茶行間深翻33厘米，每畝施雞灰1.3噸。通過四年重施基肥，1977年茶園正式投產(chǎn)，1978年在特大干旱的情況下，畝產(chǎn)鮮葉672公斤，折干茶168公斤，創(chuàng)造全省幼齡茶園的高產(chǎn)記錄。1978年在全省茶葉科技經(jīng)驗交流會上作了介紹，從而使重施基肥的技術(shù)措施在全省推廣。80年代，茶場普遍在秋茶停采后結(jié)合深翻，開溝條施腐熟餅肥（菜籽餅）每畝125公斤，磷肥40～50公斤。宜興縣陽羨茶場每年秋冬深翻施肥，耕深25～27厘米，每畝施菜餅或可可餅200公斤，磷肥40～50公斤，尿素10公斤作基肥。1980年投產(chǎn)茶園1470畝，產(chǎn)干茶231.5噸，平均畝產(chǎn)137.5公斤。90年代，進(jìn)一步優(yōu)化了肥料結(jié)構(gòu)，基肥以餅肥和茶葉專用復(fù)混肥為主，數(shù)量不少于150公斤/畝，為了來年提早開采，施肥時間大大提前，改冬施為秋施，一般在9月中下旬開始，10月份施肥結(jié)束，為來年春季增產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
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50年代后期，部分茶園開始施用人糞尿和少量化肥作追肥，人糞尿多用在1～2年生幼齡茶樹上。60～70年代，隨著化肥工業(yè)的發(fā)展和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園的建設(shè)，茶園追肥次數(shù)和數(shù)量不斷增加，一般茶季追肥3～4次，肥料多為碳酸氫銨或硫酸銨。宜興川埠茶場（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）在1969～1973年的五年中，每年追肥4次，即春茶前施催芽肥，春茶高峰期過后施春肥；春、夏茶結(jié)束后施夏、秋肥。全年畝施硫酸銨140～170斤，各次施肥數(shù)量比例為30%、25%、20%、25%。1995年以后，由于名茶生產(chǎn)大幅度增加，各地追求茶園早開采，因此追肥的時間、次數(shù)、種類、比例發(fā)生了很大變化。催芽肥時間提前至2月底、3月初，重點施足春茶結(jié)束后的追肥，并且增加了有機(jī)肥和復(fù)混肥的比重，由于很少采摘夏茶，夏茶后追肥一般不施，秋茶結(jié)束結(jié)合基肥，適當(dāng)增加速效化肥，以增強(qiáng)茶樹御寒能力。
?。ㄈ﹪娛┤~面肥和生長調(diào)節(jié)劑
除了根部施肥外，70年代有些茶場試用植物生長激素“920”、“赤霉素”等進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)茶芽萌發(fā)。80～90年代有些茶場為了提早春茶開采，提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)，在春茶期間全面噴施葉面肥3～4次。肥料種類有硫酸銨、尿素、過磷酸鈣等大量元素，硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、鉬酸銨等微量元素，以及稀土元素等。施用濃度：大量元素為0.5%～1.0%，微量元素50～500毫克/公斤，稀土元素10～50毫克/公斤。用量以噴濕葉背為度，噴施時間在傍晚或陰天進(jìn)行，噴施期以新梢萌發(fā)至一芽一葉初展時效果最好。鎮(zhèn)江地區(qū)茶科所（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）于1982～1983年在春茶期噴灑濃度為1毫克/公斤三十烷醇加0.5%尿素，夏茶期噴灑濃度為0.5毫克/公斤三十烷醇加0.5尿素，取得了良好的效果。但在生產(chǎn)上沒有得到大面積應(yīng)用。90年代以后，有些茶場在茶芽生長期間噴灑為茶樹專門生產(chǎn)的多功能復(fù)合營養(yǎng)液，如“T—愛農(nóng)”、“LH—P農(nóng)樂”、“茶葉素”“壯茶靈”、“一噴早”等。但應(yīng)用面不廣，未在全省形成制度。
?。ㄋ模┓N植綠肥
60年代開始，全省推廣茶園種綠肥，以解決幼年茶園肥料的不足。秋播綠肥有苕子、紫花豌豆、紫花苜蓿、蠶豆，播種期在9月中下旬至10月中旬，苕子每畝播種1～1.5公斤，紫花豌豆每畝2.5～3公斤。春播綠肥有大豆、綠豆、大葉豬屎豆、印尼綠豆等，播種期在5月，播種量每畝2～2.5公斤，綠肥作物在盛花期及時刈割埋青。70年代，宜興一些茶場對已封行的茶園采用割草埋青的方式施用綠肥，改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高了肥力。80年代以后，由于大面積發(fā)展新茶園，綠肥作物種子不足，化肥、餅肥、畜禽糞等肥源增加，茶園逐漸不再間作。
五、茶園耕翻除草
建國時江蘇留存的老茶園大多為茶糧、茶果間作茶園，茶農(nóng)結(jié)合間作作物種、收，進(jìn)行茶園耕翻、除草。1963年省農(nóng)林廳肯定了茶園耕翻對改良土壤的積極作用，并把耕翻按深度分為三個類型：①淺耕：深度在10厘米以下，目的是除草保墑；②中耕：深度在10～25厘米，目的是疏松耕作層土壤，增加土壤保蓄水分、空氣和養(yǎng)分的能力，促進(jìn)土壤有益微生物生長繁殖；③深耕：深度在25厘米以上，作用是增加耕作層深度，擴(kuò)大根系伸展范圍。根據(jù)江蘇的氣候特點，提出了“春不耕，夏淺耕，秋中耕或深耕”的要求。深耕時間要在“秋季茶樹地上部停止生長以后開始，上凍后15～20天結(jié)束”，要結(jié)合施基肥進(jìn)行。這一做法在全省得到推廣，成為江蘇茶園管理的一項常規(guī)技術(shù)。
1979年宜興縣川埠茶場（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）羅凡在總結(jié)該場25年茶樹綜合栽培技術(shù)時進(jìn)一步提出切忌濕土鋤翻破壞土壤結(jié)構(gòu)，秋茶結(jié)束后，立即深耕，深度達(dá)30～40厘米，畝產(chǎn)鮮葉750公斤以上的茶園因樹密閉，土壤結(jié)構(gòu)好，不必年年深翻。每年淺鋤割草四、五次，深度7～10厘米，特別是干旱來臨前進(jìn)行淺鋤，耕翻淺鋤都是人工操作。隨著茶樹生長樹冠郁閉，耕翻作業(yè)難度增加，一些茶場用毛竹將茶樹樹冠夾住，進(jìn)行人工深翻或用牛拉梨耕翻。
70年代末，一批密植速生茶園相繼建成投產(chǎn)，由于密植茶行行間狹窄，張志澄根據(jù)貴州湄潭茶科所和肯尼亞的經(jīng)驗提出了密植茶園免耕技術(shù)。
1981年句容縣高廟、方山、張廟、浮山、九華等茶場開始使用除草劑“鎮(zhèn)草寧”，對清除水花生、三菱草、巴根草有很好的效果，比人工除草經(jīng)濟(jì)實惠。
1985年，宜興縣川埠鄉(xiāng)大力推廣茶園機(jī)械耕作技術(shù)，全鄉(xiāng)1583畝茶園的61.4%實現(xiàn)了中耕、深耕、開溝施肥作業(yè)機(jī)械化，提高工效40-50倍。節(jié)省農(nóng)本1/2-3/4。但由于機(jī)械購置投入大，到1997年，除了部分規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好的茶場實行機(jī)械耕作，大部分茶場仍以手工耕鋤、除草劑除草為主。
六、茶樹修剪
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清朝初期，順治十六年（1660）黃宗羲著的《匡廬游錄》記載，“山中無別產(chǎn)，衣食取辦于茶，地又寒苦，茶樹皆不過一尺，五、六年后梗老無芽，則須伐去，俟其再蘗。”清康熙三年（1664）方以智著《物理小識》稱：“樹老則燒之，其根自發(fā)。”建國前，江蘇宜興、吳縣、金壇等茶區(qū)集以上二法于一體，對衰老茶樹進(jìn)行更新改造，具體做法：將衰敗茶樹在距地面6.5～10厘米處用鐮刀割去，清除枝葉后，在樹樁上鋪草，點火焚燒，這樣可以燒死樹樁處的茶樹病蟲害。來年可萌發(fā)健壯新枝。建國后，臺刈技術(shù)得到繼承和發(fā)展。1953年，江蘇省鎮(zhèn)江茶場對六分場（現(xiàn)高資茶場）建國前留下的16畝老茶園進(jìn)行臺刈作業(yè)，留樁高度為3～7厘米，并重施基肥。1956年，宜興在川埠蔣笠村搞老茶園臺刈改造試點，推廣衰老茶園臺刈技術(shù)，效果較好。1958年，省農(nóng)林廳下達(dá)宜興縣老茶園臺刈7000畝的任務(wù)。其后，全省大面積發(fā)展條式茶園，到80年代，部分茶園進(jìn)入衰老，又需使用臺刈技術(shù)進(jìn)行更新復(fù)壯。1983年，六合縣平山林場東山茶葉工區(qū)在春茶基本結(jié)束的5月中旬，首次使用林業(yè)割灌機(jī)對老茶園進(jìn)行臺刈作業(yè)，留樁高度15厘米，清除枝梗后，立即進(jìn)行深翻埋青，埋黃豆桿畝均1000公斤，畝施餅肥150公斤，磷肥50公斤，第二年就收回改造投資的80％。1997年，全省國有場圃衰老茶樹更新改造項目開始啟動，臺刈作為改造的一項技術(shù)措施。省農(nóng)林廳將此項技術(shù)的具體要求寫入了《江蘇省國有茶園更新改造指南》。
（二）定型修剪
建國前，江蘇茶樹栽植均為叢式，不進(jìn)行定型修剪。1953年，芙蓉、鎮(zhèn)江等國有場圃開始陸續(xù)種茶，茶樹栽培主要是學(xué)習(xí)蘇聯(lián)技術(shù)，開始引入定型修剪的技術(shù)概念。省農(nóng)林廳張志澄、邰大傳等在鎮(zhèn)江茶場進(jìn)行雙行條播新茶園示范試驗，一次播種58畝。以后運用定型修剪理論并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，制訂出新植茶園的定型修剪技術(shù)要求。當(dāng)時確定第一次定剪高度為10～15厘米，生長量大的高度為15～20厘米，第二次定剪高度30～40厘米，第三次高度45～55厘米。1954年，省宜興茶葉實驗場羅凡對新拓植的茶樹進(jìn)行定型修剪的試驗研究，確定第一次定剪高度為10～15厘米，必須經(jīng)過三次定型修剪，培養(yǎng)好茶樹骨架，促進(jìn)分枝，形成樹冠。
1963年，省農(nóng)林廳把三次定型修剪作為一項茶樹栽培管理的常規(guī)技術(shù)編寫成技術(shù)資料，在全省推廣應(yīng)用，其中對定型修剪提出了明確的技術(shù)要求（修剪工具為籬剪）：
定型修剪次等 幼茶年齡 修剪離地高度（厘米） 修剪季節(jié)
第一次 第二年 10～15 春茶發(fā)芽前或秋季停止生長后
第二次 第三年 30～40 春季或秋季
第三次 第四年 40～55 春季或秋季
注：第一次在春季修剪后均需春剪，第一次秋剪以后均需秋剪。
1981年，宜興縣茗嶺鄉(xiāng)吳祥生對密植速生茶園的定型修剪進(jìn)行研究，認(rèn)為密植速生茶園也應(yīng)進(jìn)行定型修剪，第一次定剪可以提前一年，不能單純依靠“以采代剪”培養(yǎng)樹冠。1982年9月，在省農(nóng)林廳園藝處組織的密植速生茶園考察報告中提出密植速生茶園必須適時進(jìn)行定型修剪，第一次定剪高度15～25厘米，第二次為30～40厘米，經(jīng)過1～2次定型修剪可以進(jìn)入投產(chǎn)，正式開采時保持樹冠高度54～68厘米，修剪形式為水平形。1987年，無錫市郊區(qū)通過對3.6畝13齡福丁大毫茶試驗園的觀察提出，屬小喬木型的大毫茶樹，必須進(jìn)行四次定型修剪，還要結(jié)合打頂采摘，才能控制樹勢。第一次定剪高度為18厘米，第二次33厘米，第三次為45厘米，第四次為55厘米。修剪采用水平形，每次定剪后對新梢抽發(fā)高于平均水平的進(jìn)行打頂采摘。從1988年開始，宜興、溧陽等地茶區(qū)開始使用單人修剪機(jī)進(jìn)行定型修剪作業(yè)。到1997年，大部分地區(qū)仍然采用三次定型修剪，第一次在栽種后第二年春茶前，以后兩次分別在第三、第四年的春茶以后，作業(yè)方式有手工剪也有單人修剪機(jī)剪。
?。ㄈ┹p修剪
建國前，江蘇省開采茶園不進(jìn)行輕修剪，而是以采代剪，任茶樹自然生長。引入蘇聯(lián)茶樹栽培技術(shù)后，情況才有變化，1959年，第一批條播新茶園建成投產(chǎn)，開始對采摘茶樹施行輕修剪，樹冠剪成弧形。1963年省農(nóng)林廳在技術(shù)資料中對茶樹輕修剪提出了具體要求：“經(jīng)過定型修剪，基本形成采摘面的茶樹，每年或隔一年在春季發(fā)芽前或秋季停止生長后進(jìn)行修剪一次，修剪高度比原來的采摘面提高3～5厘米，……冬季氣溫較低的地區(qū)，秋季不宜修剪，一般來說秋季修剪不宜太遲使用。”此后，定期進(jìn)行輕修剪成為江蘇茶園管理的一項固定制度，只是樹冠修剪成平形還是弧形，各地有所不同，修剪時間大多在春季發(fā)芽前，工具為籬剪。金壇縣林茶病蟲測報站于1983～1987年進(jìn)行了茶園秋季輕修剪的試驗。試驗結(jié)果為：在一定條件下，秋季輕修剪可促進(jìn)春茶增產(chǎn)19％～25％，但修剪深度應(yīng)掌握在3～5厘米，時間不遲于10月上旬，剪后適當(dāng)噴施一定濃度的磷鉀肥。從1988年開始，宜興、溧陽、金壇、句容、無錫郊區(qū)等地大面積使用雙人、單人茶葉修剪機(jī)進(jìn)行輕修剪作業(yè)。進(jìn)入90年代以后，由于早春高檔名特茶暢銷，為了提早開采期，增加早春高檔原料產(chǎn)量，許多茶場實行茶園分批輕修剪，即部分茶園仍然在春季發(fā)芽前輕修剪，而另一部分則在春茶結(jié)束（5月上中旬）時輕修剪，留養(yǎng)夏秋梢，提早來年發(fā)芽時間，采摘枝梢上每一個節(jié)間的腋芽，形成所謂“立體采摘面”，以取代局限于樹冠表面的“平面采摘面”，后一種修剪方式應(yīng)用比重在擴(kuò)大。
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1959年下半年開始的三年，茶園嚴(yán)重失管，茶樹自然生長，有不少樹冠高度超過1米。1964年，為適應(yīng)內(nèi)外貿(mào)需要，政府開始重視茶葉生產(chǎn)，但許多處于自然生長狀況下的荒蕪茶園無法進(jìn)行正常耕作和采摘，宜興縣川埠茶場（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）在11區(qū)進(jìn)行茶樹深修剪獲得成功，具體操作是將茶樹修剪至地面50厘米處，并立即進(jìn)行耕翻和施肥，同時培養(yǎng)新的樹冠采摘面。宜興縣組織茶葉技術(shù)人員在該場召開現(xiàn)場會，在全縣茶區(qū)推廣深修剪技術(shù)。1975年，溧水縣茶場在衰老茶園進(jìn)行深修剪試驗，剪至樹冠采摘面以下10～15厘米，并結(jié)合改土增肥措施。80年代以后大部分茶場在經(jīng)過4～5年輕修剪以后，對茶園分批進(jìn)行一次深修剪，以控制樹高，調(diào)節(jié)發(fā)芽期，抑制春茶生產(chǎn)高峰。1996年6月，溧陽市茶果良種場用重修剪機(jī)對100畝茶園進(jìn)行機(jī)械深修剪，剪去因干旱造成的衰敗樹冠，1997年樹勢得到全面復(fù)壯。
（五）重修剪
1978年，江蘇省芙蓉茶場樹齡15年的盛產(chǎn)期茶樹，遇上特大干旱樹勢迅速衰敗，從1979年開始，該場應(yīng)用重修剪方法對這部分茶樹進(jìn)行樹冠改造，通過三年實踐，該場取得的經(jīng)驗是：①制訂規(guī)劃，分年實施，改造一塊，復(fù)壯一塊，每年重修剪面積控制在占總面積的5％～10％。②留樁高度恰當(dāng)，一般距地面30厘米左右。③選擇最佳時間，一般在春茶后。修剪工具有鐮刀和果枝剪。1995年，武進(jìn)市雪埝鎮(zhèn)費巷茶場的200畝（1974年種）茶園，由于遭受椰園蚧、蛇眼蚧危害，樹勢嚴(yán)重衰敗，不得不進(jìn)行重修剪改造，至1996年，改造茶園樹勢完全恢復(fù)。1996年，武進(jìn)市潘家鎮(zhèn)城灣茶場、溧陽市水西茶場等應(yīng)用重修剪技術(shù)對衰老茶園進(jìn)行樹冠改造，面積達(dá)300畝。對樹齡年輕、因受自然災(zāi)害成病蟲危害樹勢衰退的茶樹進(jìn)行重修剪，盡快恢復(fù)產(chǎn)量，是江蘇茶區(qū)常用的樹冠改造方法。
七、茶葉采摘
唐代，一年之中只采春茶。史料記載采摘夏秋茶，是在明朝，明萬歷二十三年（1595）陳繼儒《太平清話》說：“吳人于10月采小春茶，此時不獨逗漏花枝，而尤喜日光晴暖，從此蹉過，霜凄雁凍，不復(fù)可堪矣。”記述開采時間最遲的是明萬歷三十六年（1608）熊明迂《羅山介 茶記》的羅山介茶（江蘇、浙江交界處），在“立夏”時開采。
1949年前，江蘇茶業(yè)衰敗至極，有茶葉就采，沒有就無人問津。茶農(nóng)采茶時，“一張小凳一只筐，從下向上全摘光”，俗稱“脫褲子”采茶。
建國后，新型條播茶園逐步投產(chǎn)后，國有場圃向安徽祁門學(xué)習(xí)新的鮮葉采摘管理經(jīng)驗，并且制訂了鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，1957年，全省國有茶（農(nóng)）場全面推廣鮮葉采摘“提采法”，摒棄“捋條法”。1959年，全省茶區(qū)推行“茶葉、枝條、茶籽”三豐收活動，首先開展采茶競賽，宜興川埠茶場（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）測定采茶冠軍雙手提采頻率為1分鐘300次。雙手提采法逐步在全省推廣。1963年，省農(nóng)林廳按照“采養(yǎng)結(jié)合”的原則，對建國后發(fā)展的新茶園提出采摘標(biāo)準(zhǔn)：①春季定型修剪的幼茶，夏茶留2～3葉打頭，促使多生側(cè)枝；②未形成采摘面或茶樹高度在50～65厘米之內(nèi)的，以養(yǎng)為主。春、夏季新梢伸展至一芽三、四葉時留2葉打頭，秋季留1葉打頭，單葉一律不采。③采摘面高度在65～80厘米之間的，切實貫徹分批留葉采摘。
采摘時間和標(biāo)準(zhǔn)
季節(jié) 采摘時間 采摘標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)量比重%
春茶 4月下旬～6月上旬（50天） 采1芽2、3葉，留1葉對夾葉全采 40～45
夏茶 6月下旬～7月下旬（30天） 采1芽2、3葉，留1葉對夾葉全采 25～30
秋茶 8月上旬～9月（60天） 采1芽2、3葉，留1葉 30～35
1979年，鎮(zhèn)江地區(qū)茶葉果樹研究所（現(xiàn)無錫市茶葉研究所）通過對106畝28齡茶園鮮葉采摘的分析研究，總結(jié)出一整套因樹、因地、適度、分批、按標(biāo)準(zhǔn)及采養(yǎng)結(jié)合的合理采摘技術(shù)，其要點有：①因樹、因地、因時確定鮮葉開采期。②適當(dāng)提早各季茶的開采期，確保鮮葉采摘質(zhì)量，制定相應(yīng)的鮮葉級別標(biāo)準(zhǔn)，作為驗收依據(jù)。③適當(dāng)增加秋茶實采天數(shù)，提高秋茶產(chǎn)量。④做到批次分清，增加采摘批次。⑤堅持采留標(biāo)準(zhǔn)，及時分批勤采。⑥推廣雙手提采法，切忌抓、捋等不良采法，歸納起來為：適時采、分批采、標(biāo)準(zhǔn)采、留葉采。
1980年以后，密植速生茶園逐步投產(chǎn)，無錫市郊區(qū)林特局、無錫市大浮林果場合作試驗研究密植茶園鮮葉采摘技術(shù)，認(rèn)為密植茶園2～3年生開采初期，樹冠尚未完全定型，采養(yǎng)原則應(yīng)為：春茶多留，夏茶少留，秋茶基本不留。4～5齡時，采摘面寬闊而芽葉密集，應(yīng)適當(dāng)減少留葉，增加采摘批次。
1984年，茶葉購銷體制開始改革，茶葉由計劃調(diào)撥轉(zhuǎn)向市場調(diào)節(jié)，茶葉采摘也因市場需求變化而有所調(diào)整。溧水縣茶場著手改進(jìn)春茶的鮮葉采摘，具體是：①為適應(yīng)“嘗新”需求，適時早開采，場部確定開采期以“略早”為好。②適應(yīng)“喜嫩”需求，抓緊抓好“細(xì)嫩采”，較大幅度提高高檔芽葉比例。③提高采摘技術(shù)，嚴(yán)格采摘管理，保障芽葉質(zhì)量。1986年，金壇縣氣象站與茅麓茶場、方麓茶場共同開展春茶開采與氣象因素關(guān)系的研究，結(jié)果認(rèn)為：①早春，低溫多陰雨還是溫暖多陰雨是決定春茶開采早遲的關(guān)鍵。②開采期與3月份的日平均溫度大于或等于10度的活動積溫呈線性相關(guān)。③早春低溫凍害對茶芽危害極大，嚴(yán)重影響開采期。
1993年，無錫市馬山林果場針對無性系良種比重大，名茶“無錫毫茶”市場需求量大的情況，提出了多采細(xì)嫩芽葉，符合名茶采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉要采凈采好，保證毫茶占總產(chǎn)的31％以上，在采留關(guān)系上，采取春茶留魚葉采，夏茶留一葉，秋茶適當(dāng)提早封園的技術(shù)措施。1995年，錫山市多管局為大力發(fā)展名茶生產(chǎn)，對名優(yōu)茶的鮮葉采摘提出了：①留養(yǎng)秋梢，保好秋后一片葉，推遲輕修剪，促進(jìn)早開采。②提高采摘標(biāo)準(zhǔn)，把好茶葉質(zhì)量，提高錫山“太湖翠竹”茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。到1997年時，這種方法在蘇南茶區(qū)普通推廣。
八、覆蓋栽培
（一）鋪草覆蓋
清《時務(wù)通考》一書中有“每年須用鋤，鋤浮其土；鋤后用干草遮其地，使不生草萊，則其樹茂盛。”的記載。建國后，這一技術(shù)得到繼承和發(fā)展。1963年，省農(nóng)林廳在關(guān)于如何開辟新茶園的技術(shù)資料中，將茶園鋪草作為一項重要內(nèi)容提出了具體要求。1979年，南京市棲霞區(qū)農(nóng)林科在新拓植的茶園中鋪草覆蓋，于茶籽播種后，5月上、中旬在茶園附近割青草（或稻草），以“魚交尾”方式，鋪于新茶園播種行上，寬60厘米，厚度以不見土為原則。在草上壓些土塊，以防風(fēng)吹。每畝用草量為青草1000公斤或干草500公斤。幼苗出土?xí)r及時揭草，揭蓋草在晴天的傍晚或陰雨天進(jìn)行，并將揭下的草鋪在茶行西側(cè)，離幼茶根約5～10厘米。結(jié)果表明，鋪草以后，新茶樹成活率提高17～30%，苗高增加近一倍，根頸部直徑增0.1～0.25厘米，分枝數(shù)量多2～3條，實現(xiàn)強(qiáng)苗、壯苗。1984年，金壇縣多管局根據(jù)省農(nóng)林廳要求，實施低產(chǎn)茶園改造項目，全縣茶園鋪草1758畝，共耗用稻草102萬公斤，平均每畝578公斤。其中鋪草最多的茅麓鄉(xiāng)，面積達(dá)619畝，占低產(chǎn)茶園的76.2%。1985年，無錫市茶葉研究所通過對茶園鋪草覆蓋試驗，認(rèn)為茶園長期鋪草覆蓋比對照區(qū)：①8月份的一芽三葉長度增長20％，重量增加11％。②夏秋茶鮮葉平均含水量增2％，茶多酚增21％。
1997年省農(nóng)林廳制定《江蘇省國有茶園更新改造指南》中把鋪草作為改植換種，發(fā)展無性系良種茶園的一項重要技術(shù)措施在全省實施。
（二）地膜覆蓋
1980年，蘇州太平果園采用地膜覆蓋茶籽直播，解決了保墑保溫的問題，茶苗當(dāng)年生長高達(dá)40厘米以上。其方法是：茶園采用三行叢播，大行距1.5米，小行距33厘米，株距20厘米，播種后覆土2厘米，然后在小行間平鋪少量稻草，使地膜和土面稍有間隙，以利通氣，并可使茶苗出土后，不直接接觸地膜而受到日灼傷害，再在寬1米的播種行上覆蓋厚0.015—0.02毫米的白色塑料薄膜。覆膜前澆一次透水，將稻草和土面澆濕，然后立即蓋膜。由于薄膜覆蓋的增溫效應(yīng)，茶籽在4月5日就開始出土，5月初就基本齊苗。比常規(guī)播種育苗提前一個半月出苗，且出苗整齊。茶苗出土后，在膜上劃“+”字形口子，讓苗伸出薄膜。先出先劃，多次完成。5月上旬膜內(nèi)溫度超過33℃時，就可揭去地膜，按常規(guī)撫育管理。由于地膜覆蓋技術(shù)要求較高，成本高，所以沒有大面積應(yīng)用。
（四）塑膜棚架覆蓋
1991年，常熟市虞山林場對采摘茶園進(jìn)行棚架農(nóng)膜覆蓋，實施保護(hù)地栽培試驗，并采用冬夏兩種不同覆蓋材料：冬用塑料薄膜，夏用遮陽網(wǎng)。結(jié)果顯示：大棚栽培，每畝茶葉凈增收入3275.85元；可以提前20至30天采茶。秋季遮蔭處理產(chǎn)量可提高21%～25%，產(chǎn)值增加42.6%～44.9%。并認(rèn)為塑料大棚栽培需注意冬季覆蓋要密封、防風(fēng)、防雪壓、防破損倒塌；棚內(nèi)茶園應(yīng)施足基肥，及時補(bǔ)足水分；密切注意棚內(nèi)溫度，超過30度，應(yīng)及時通風(fēng)散熱；定期通氣，補(bǔ)充二氧化碳；注意防治病蟲害。1994年，溧陽市李家園茶場建起10畝竹架大棚，就地取材，降低了一次性投入。金壇市方麓茶場、石馬茶場也分別建了17畝和10畝大棚，一季春茶較對照園畝增收入3000元以上。1996年，句容市張廟茶場在福丁大白、大毫茶園新建鋼管大棚24畝，由于采用了早芽良種，并且棚內(nèi)覆雙層膜，增強(qiáng)了保溫性，采期更早，增收效果更好。1997年，塑料大棚栽培面積繼續(xù)擴(kuò)大，全省達(dá)250～300畝。
