土壤是植物生存的最基本的要求之一，因此對(duì)茶園土壤資源的保護(hù)和改良非常重要，這也是茶園種植者必須掌握的茶園栽培技術(shù)。
3、茶園土壤資源的保護(hù)和改良
茶園土壤是茶葉生產(chǎn)最基本的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)對(duì)象，低產(chǎn)低質(zhì)茶園土壤改良和宜茶土壤資源的保護(hù)，是茶園土壤管理中極為重要的內(nèi)容。茶園土壤資源的保護(hù)和改良，概括起來(lái)主要是防止沖刷、酸化、草荒、污染、潛育化和貧瘠化等。
?。?）防止土壤沖刷，保護(hù)土層
我國(guó)茶園多數(shù)分布在熱帶和亞熱帶山區(qū)、丘陵谷地、 低丘平原等地。由于這些地區(qū)雨水分布不均，暴雨率高，加上茶園土壤都有不同程度的坡度，所以水土流失嚴(yán)重。據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的觀察，在中亞熱帶地區(qū)，坡度為20度的山地茶園，當(dāng)日降雨量為15毫米時(shí)，每畝茶園的沖刷量可達(dá)950公斤土，該省茶園水土流失較重的面積約有1018平方公里，約占全省茶園總面積的66%，居各種農(nóng)作物之首，其他各地也有類似情況。所以，防止茶園水土流水，保護(hù)茶園土壤資源，是當(dāng)前茶園土壤管理的一項(xiàng)十分嚴(yán)峻的任務(wù)。
防止茶園水土流失的方法很多，其中效果最好的是茶園土壤覆蓋，特別是生草覆蓋效果更好。據(jù)杭州茶葉試驗(yàn)場(chǎng)研究，坡度為5-20度的幼齡茶園，年沖刷量高達(dá)300-10000公斤干土，而采用土壤生草覆蓋后減少7-15倍。對(duì)于梯級(jí)茶園采取行間鋪草，有利于水保持，可做到小雨土表無(wú)徑流，大雨土不下山。茶園行間鋪草，還可防止土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)定溫度變化，改善土壤生態(tài)條件，有利微生物生長(zhǎng)，是一項(xiàng)極有效的土壤管理技術(shù)措施，除鋪草外，茶園地膜覆蓋，間作綠肥，開(kāi)挖節(jié)水溝，魚(yú)磷坑等也有良好的水土保持作用。
?。?）清草惡草，防止草荒
茶園雜草不僅與茶樹(shù)爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥和爭(zhēng)光，而且還會(huì)惡化生態(tài)條件，有利病蟲(chóng)害的發(fā)生，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)有很大的威協(xié)。另外，雜草抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，繁殖率高，吸肥能力強(qiáng)，如不及時(shí)除滅，常常成為茶園土壤貧化，拋荒、 低產(chǎn)等的重要原因之一，因此，過(guò)去一直把茶園雜草稱為“惡草”。這些惡草主要有馬唐、狗尾草、狗芽根、蟋蟀草、辣蓼、白芽、香附子、莠竹等。茶區(qū)和氣候條件不同，雜草的生產(chǎn)和分布情況也有所不同（見(jiàn)表）。
我國(guó)不同茶區(qū)的雜草
茶區(qū)
主要雜草
交要雜草
江北茶區(qū)
旱苗蓼、狗毛草、金狗尾草、紅莖馬唐、莠竹、艾草、狗牙根、白茅等
蓼草、雀舌草、酢漿草、布娘蒿、荊三棱、飛廉草、一點(diǎn)紅、野塘蒿、假一年蓬、小飛蓬、歌仁草、青茅等
江南茶區(qū)
馬唐、一年蓬、看麥娘、小飛蓬、卷耳、雀舌、狗芽根、香附子、蟋蟀草、竹葉草、蓼草、白茅、地耳草等
半夏、薺菜、碎米齊、通泵草、畫(huà)眉草、倒肝草、牽牛、鼠李草、野芹、各種蓼草、紫花地丁、星宿草、茜草、野古草、繁縷等
西南茶區(qū)
馬唐、爬地草、酢漿草、滿天星、狗芽根、馬蘭、香附子等
地黃瓜、半夏、艾草、魚(yú)串秋、司毛草、旋花、莠竹、車前、蒲公英、懸鉤子、夏枯草、司毛草等
華南茶區(qū)
勝紅薊、狗牙根、棱角草、馬唐、水莧茶菜、雙穗雀稗兩耳草、地毯草、弓果黍、野跖草等
穗子草、竹節(jié)草、縮箬、婆婆納、黃獨(dú)、鬼針草、竹葉草、水蜈蚣、飄拂草、蝦紺菜、旱蓮、崩大碗、辣蓼、倒肝草、三棱草、鴨跖草等
茶園防治雜草的方法很多，首先是擴(kuò)大茶樹(shù)權(quán)冠幅度，增加覆蓋面，提高行間土壤的郁閉度，減少茶叢下的光照強(qiáng)度，使雜草失去生長(zhǎng)的必須條件，生產(chǎn)實(shí)踐表明，凡茶樹(shù)生長(zhǎng)越好，樹(shù)冠幅度越大，茶園雜草就越多，如果茶園覆蓋度超過(guò)85%以上，茶園行間雜草實(shí)際上已很少。其次是人工削草，只要?jiǎng)诹υS可，隨時(shí)可做。第三是土壤覆蓋。茶園行間鋪草或地膜覆蓋，均可有效地抑制各種雜草的生長(zhǎng)，尤其是對(duì)香附子、白芽等頑固雜草，比耕鋤削草更經(jīng)濟(jì)而實(shí)效。第四是化學(xué)除草，茶園化學(xué)除草，具有使用方便，滅草效果好，節(jié)省勞力，經(jīng)濟(jì)效益明顯等優(yōu)點(diǎn)，目前茶園施用比較普遍的化學(xué)除草劑有西瑪津、阿托拉津、撲草凈、敵草隆、滅草隆、除草醚、毒草胺、茅草枯、百草枯及草甘膦等。隨著今后化學(xué)工業(yè)和農(nóng)業(yè)化學(xué)的發(fā)展，除草劑不僅使用面積增加，而且品種也將會(huì)增多，從而取得更明顯的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。
?。?）調(diào)整酸度，改良土性
茶園土壤與其他土壤一樣，有它自身發(fā)展和變化的規(guī)律，這一發(fā)生和變化的規(guī)律與茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)特性，水、熱條件及施肥管理等密切相關(guān)。據(jù)研究，土壤酸化是茶園土壤發(fā)生、發(fā)展變化過(guò)程的重要表現(xiàn)。南京大學(xué)對(duì)下蜀系黃土母質(zhì)茶園土壤變化規(guī)律的研究表明，未種茶的生荒地，土壤PH值一般為5.5-6.0，而種茶后十幾年，PH值迅速下降，一般只有4.5-5.5，個(gè)別的只有4。茶樹(shù)雖為喜酸性土作物，但如果土壤過(guò)酸，由于營(yíng)養(yǎng)元素不平衡，土壤生態(tài)條件差，茶樹(shù)仍然生長(zhǎng)不好。茶樹(shù)土壤的酸化原因很多，歸納起來(lái)有以下幾方面；
一是茶園水熱條件有利于土壤脫硅和富鋁化作用，至使土壤活性鋁積累，而鈣、鎂等鹽基無(wú)素淋失；
二是茶樹(shù)為聚鋁性作物，它的落葉，可促進(jìn)土表層土壤活性鋁的進(jìn)一步積累；
三是茶樹(shù)根系能分泌各種有機(jī)酸，如草酸、蘋果酸等，促進(jìn)了土壤的進(jìn)一步酸化；
四是大量施用銨態(tài)氮肥（包括尿素在內(nèi)），促進(jìn)地土壤膠體鈣、鎂、鉀等元素的淋失；
五是有機(jī)肥用量減少、土壤緩沖能力減低。
茶園土壤不斷酸化后，鋁、鐵、錳大量富集，鈣、鎂、鉀及微量元素大量淋失，造成營(yíng)養(yǎng)元素的兩極分化，影響營(yíng)養(yǎng)元素的平衡和土壤生態(tài)條件的改善。茶樹(shù)雖系喜酸性作物，但只能在適宜的PH條件下才能生長(zhǎng)，過(guò)酸的土壤，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉產(chǎn)質(zhì)仍然會(huì)愛(ài)到影響。因此，防止茶園土壤進(jìn)一步酸化，是茶園土壤資源保護(hù)和改良的重要議題。過(guò)酸茶園的改良，過(guò)去一般施石灰，但其效果不如施白云石粉好，因?yàn)榘自剖壑泻胸S富的鎂，是茶樹(shù)不撐桿跳缺少的營(yíng)養(yǎng)元素之一。另外，在大量施有要肥，可有效防止土壤的酸化。我國(guó)古代茶園一向以施有機(jī)肥為主，因此沒(méi)有出現(xiàn)像現(xiàn)在茶園酸化的表現(xiàn)，其關(guān)鍵就是施有機(jī)肥，此外，草木灰、煤渣、窯灰也有防止土壤酸化的作用，可因地制宜施用。
茶園土壤除了酸化需要防止和改良以外，對(duì)一些中性土也需改良和調(diào)整。這些茶園有的是因母質(zhì)（如石灰?guī)r、玄武巖）引起的，有的是局部受石灰污染（發(fā)原為屋基、墳地、窯址等）引起的，這些土壤雖可用酸化劑（如硫磺、硫酸亞鐵、明礬等）加以改良，但用量大，成本高，效果差，一般可用挖土和移客土的方法加以改良，它簡(jiǎn)單易行，效果好，但花工夫，可分季分年逐步進(jìn)行。
?。?）排除漬水防止?jié)窈?/p>
我國(guó)廣大茶區(qū)雨水育沛，分配不均，最易造成土壤濕害，尤其是低丘紅黃壤地區(qū)茶園土的濕害，常常成為茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要障礙因子。茶園濕害的原因主要有以下幾個(gè)方面，一是土體內(nèi)有硬塥、粘層、鐵錳結(jié)盤等不透水層，每逢大雨時(shí)，雨水就在土體滯積，如果地形平緩低洼，滯水匯聚，土壤就會(huì)潴水造成濕害。二是在山前平地，水庫(kù)前緩坡，山垅低凹地，由于土體內(nèi)經(jīng)常有徑流水（如山泉水，水庫(kù)漏出水及土壤滲出水等）通過(guò)。也會(huì)使土壤造成長(zhǎng)期潛育化。三是在河床兩旁的平地茶園，由于地下水位高而使有效土層內(nèi)充水，也會(huì)造成土壤過(guò)濕而為害。四是平地茶園的局部碟形凹地，或是原為稻田、泥塘等填為茶園后，由于整地不嚴(yán)格而造成局部低洼，一當(dāng)大雨來(lái)臨，四面八方的水向低處匯集，因集水量大于走水量，從而造成臨時(shí)性積水，這也會(huì)使土壤造成臨時(shí)性濕害，有濕害的茶園，土壤潴水，惡化了水、肥、氣、熱的協(xié)調(diào)關(guān)系，使有害的還原性物質(zhì)增加，土壤肥力下降，有礙茶樹(shù)生長(zhǎng)，必須加以有效的防止和改良。
對(duì)土壤濕害的防止和改良，首先要調(diào)查濕害原因。然后在不同位置開(kāi)設(shè)截水溝和排水溝，把徑流水截住，從排水溝中排出。截水溝和排水溝可以采取暗溝和明溝，也可暗、明結(jié)合。排除濕害的原因之后，對(duì)受過(guò)濕害的土壤必須經(jīng)過(guò)深翻，曬土風(fēng)化和施肥等，這樣，一方面有利于改良土壤通氣條件，另一方面還要促地進(jìn)有害還原物持的氧化，以改善茶根生長(zhǎng)的適生環(huán)境。
（5）防止土壤污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境
隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，茶園化肥用量不斷增加，農(nóng)藥普及，除草劑大面積推廣，尤其是茶區(qū)城市化的發(fā)展，三廢的擴(kuò)散等，使茶園土壤受到不同程度的污染，三廢的擴(kuò)散等，使茶園土壤受到不同程度的污染，其中較嚴(yán)重的是由于茶園氮肥用量增加，致使土壤硝酸根和亞硝酸根含量提高。其次，由于茶園大量施用磷肥，造成氟、鎘、砷及某些稀土元素的污染，尤其是鎘等元素，磷肥中的含量比土壤高數(shù)百倍，最易因施肥而造成污染。而農(nóng)藥、肥料有除草劑給土壤帶來(lái)三氯乙酸的污染也十分普遍。此外，隨著某些茶園施用城市垃圾數(shù)量的增加，使城市三廢在茶區(qū)擴(kuò)散，從而也造成一些有害重金屬，如鎘、鉛、汞、鉻、銅等對(duì)土壤的污染。因此防止土壤污染，保護(hù)土壤生態(tài)十分重要。
防止土壤污染，首先要對(duì)肥料、農(nóng)藥及除草劑等進(jìn)行科學(xué)施用，防止過(guò)量和泛用；其次，要控制城市垃圾的使用，做到嚴(yán)格化驗(yàn)，科學(xué)處理；另外，要提高土壤自身對(duì)污染物質(zhì)排除、降解和消化的能力；此外，還要經(jīng)常對(duì)土壤、茶葉、水源等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，一當(dāng)發(fā)現(xiàn)有污染情況，就要及時(shí)找出污染源，盡早予以排除。確保茶區(qū)的清新環(huán)境。
