梔子花茶是茜草科，梔子種的植物，是藥用之花，對胃脹、痢疾、熱毒引起的多種疾病有一定的療效，其作為觀賞植物栽種于庭院內(nèi)外，適應性廣、花期長、產(chǎn)量高、香氣鮮濃、實為窨制花茶的好原料，是可以泡水喝的，具體如下！
梔子花茶怎么泡
1、梔子花茶的沖泡方法比較簡單，它適合用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡以前應該先把玻璃杯沖洗干凈，并用熱水溫熱一下，然后再取3~5克的梔子花茶，直接放在干凈玻璃杯中，沖入少量開水，用手輕輕搖晃，把梔子花茶表面的臟東西沖洗干凈以后，把水倒掉，再次向杯子中注水，沖水以后泡三分鐘取出里面的湯汁就能飲用。
2、梔子花茶除了可以單獨沖泡飲用以外，還可以搭配其他的花茶一起沖泡玫瑰花茶，金銀花茶等都是梔子花茶沖泡時的理想，達到它們搭配在一起沖泡飲用，能為人體補充更豐富的營養(yǎng)，而且會讓人體抗炎，抗病毒的能力明顯增強，不過梔子花茶與其他花茶搭配在一起飲用時不適合與溫熱性質的花茶一起沖泡，不然會影響它的保健功效。
梔子花茶的功效
1、梔子花茶能清熱除煩
清熱除煩是梔子花茶的重要功效之一，它性質寒涼，能清除身體內(nèi)積存的多種熱毒，對人類的多種熱病都有很好的治療作用，特別當人類出現(xiàn)發(fā)熱和心煩等不良癥狀時，可以及時用梔子花茶泡水喝，能讓這些不良癥狀很快好轉。
2、梔子花茶能止咳化痰
梔子花茶能清除肺熱，也能擴張氣管，稀釋身體內(nèi)的痰液，讓氣管保持通暢，平時人們出現(xiàn)咳嗽氣喘以及肺熱等多種呼吸道疾病時，都可以多喝梔子花茶，能起到一定的輔助治療作用，能讓人們不舒服的癥狀明顯減輕。
3、梔子花茶能預防黃疸
人類的黃疸多是因為身體內(nèi)濕熱毒氣過多引起，而梔子花茶則能清熱利濕，平時經(jīng)常飲用可以預防人類黃疸的發(fā)生，另外那些黃疸病患者多喝梔子花茶也能起到緩解癥狀的作用。梔子花茶中還含有一些纖維素，人體吸收這些物質以后可以寬腸通便，能有效減少便秘的肥胖的發(fā)生。
梔子花茶營養(yǎng)價值
《本經(jīng)》載，梔子“主五內(nèi)邪氣，胃中熱氣，面赤酒瘡腹鼻，白癩赤癩瘡瘍”?！侗静菅芰x補遺》曰：“瀉三焦火，清胃脘血，治熱厥心痛，解熱郁，行結氣。”
現(xiàn)代研究證實，梔子含梔子素、梔子甙、去羥梔子甙和藏紅花素、藏紅花酸、熊果酸等。梔子煎劑及醇提取液有利膽作用，能促進膽汁分泌，并能降低血中膽紅素，可促進血液中膽紅素迅速排泄；對溶血性鏈球菌和皮膚真菌有抑制作用；有解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降壓及止血作用。
梔子皮（果皮）偏于達表而去肌膚之熱；梔子仁（種子）偏于走里而清內(nèi)熱。生用走氣分而瀉火；炒黑則入血分而止血。因本品苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。
梔子花茶的制作方法
窨制花茶總下花量為40%，將采摘半開放的鮮花折瓣，摘去梗、蒂、花、萼、薄攤除去表面水待用，如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右，放到潔凈的團簸上，厚度25cm左右，一層茶葉，一層花，然后充分拌勻，再放到茶箱或茶袋里，面上蓋一層茶坯，略見花，扎上口保溫，窨制時間以18小時花茶香氣最高，每6小時檢查一次。如溫度達到50℃以上則需通花散熱，溫度降到30℃時收堆續(xù)窨。目前以“一窨一提”和“二窨一提”比較受歡迎，也便于操作。
“一窨一提”
采用傳統(tǒng)花茶窨制方法，取10斤毛茶素坯投放鮮花3.5斤窨18小時后，篩去花瓣及時烘干，烘溫110℃左右，薄攤烘到茶坯含水量6%左右及時下烘，攤涼二天，用0.5斤鮮花提花裝箱。
“二窨一提”
取10斤毛花素坯，投放鮮花2斤，窨制18小時，篩去花瓣復火，攤涼到30℃左右再放鮮花1.5斤拌勻續(xù)窨15小時，篩去花瓣及時烘干溫度為110℃左右，薄攤烘至茶坯含水量6%左右，及時下烘攤涼二天，用0.5鮮花進行提花裝箱。
綜上所述，梔子性苦、寒、無毒，可以泡水喝，氣微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃經(jīng)；，根、葉、花皆可入藥，有鎮(zhèn)靜、降壓，抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎，調節(jié)平滑肌，加速軟組織的愈合等作用！
