紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、糖類、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，不僅可以食用，還有較高的藥用價(jià)值。紅棗性溫、味甘，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，而茉莉花性溫、味辛甘，有理氣、和中、止痛等作用，兩者性味相似，藥效不沖突，可以一起泡水喝。
紅棗可以和茉莉花茶一起喝嗎？
紅棗富含鐵，維生素，茉莉花富含礦物質(zhì)鎂與植物素，一起泡水喝是完全可以的，既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，又可以使?fàn)I養(yǎng)素互補(bǔ)，起到補(bǔ)血益氣的作用。非常適合中氣虛，血虛，駝背的人群，啤酒肚，血壓低的人群。
茉莉花茶可“去寒邪、助理郁”，是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及經(jīng)痛、和胃止腹痛；對(duì)于女性的生理、生殖機(jī)能也有幫助，并能滋潤(rùn)肌膚、養(yǎng)顏美容。
茉莉花大棗茶是比較好的搭配，有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。準(zhǔn)備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。將干紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。
用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時(shí)，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再?zèng)_入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/div>
茉莉花和紅棗泡水的好處
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗富含氨基酸、維生素、糖類及多種微量元素，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益智健腦的功效，茉莉與紅棗一起泡水，可以補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、排毒養(yǎng)肝
茉莉紅棗茶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)新陳代謝，有排毒養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏的作用，常喝茉莉紅棗茶可以保護(hù)肝臟，增強(qiáng)肝功能，還可以美白肌膚、淡化色斑。
3、理氣解郁
紅棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素等，有增強(qiáng)體力、消除疲勞的作用，而茉莉花氣味芳香，含有咖啡因等物質(zhì)，可以興奮大腦皮質(zhì)，有提神、鎮(zhèn)定及緩解壓力的作用。
茉莉花茶適宜搭配：茉莉花適合搭配紅棗.玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香等。
茉莉花茶食療作用
食用方法有茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等[8]。
1、茉莉花雞片生雞脯肉120克，茉莉花24朵，雞蛋2枚。雞蛋去黃留清；雞脯肉剔去筋，洗凈，切成薄片，放入涼水內(nèi)泡一下，撈起用干布?jí)簝?，放鹽及濕淀粉、雞蛋清，調(diào)勻，拌雞片；茉莉花擇去蒂，洗凈；火燒開，鍋離火，把雞片逐片下鍋，再上火略氽，撈出；燒開雞清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)好昧，盛熱湯把雞片燙一下，撈人湯碗內(nèi)，放入茉莉花，注入雞清湯即成。此湯菜具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效，適用于五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適于貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強(qiáng)身。
2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈，粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi)，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改為文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛，慢性肝炎后遺脅間痹痛，婦女痛經(jīng)等病癥。
3、茉莉花糖飲茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。此飲甘甜芬芳，具有疏肝理氣，止痢解毒的功效，適用于胸脅疼痛，下痢腹痛，瘡瘍腫毒病癥。
4、茉莉銀耳25克，茉莉花24朵。將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，泡入涼水中；茉莉花蕾去蒂。洗凈；鍋中加清水、精鹽、味精燒開，撤去浮沫，倒入湯碗中，撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇，具有疏肝解郁，滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯，化火傷肺所引起的咳嗽，咯血，胸脅痛等病癥。
5、茉莉金桔飲茉莉花5克，金桔餅10克，粳米100克。將茉莉花研為細(xì)末，金桔餅切成丁狀；粳米淘洗干凈，加水煮成稀粥，再將金桔餅煮二三沸；于粥中調(diào)入茉莉花末即可食用。此飲清香可口，具有疏肝理氣，健脾和胃，止痢的功效，適用于梅核氣，腹脹腹痛，痢疾等病癥。
責(zé)編：
木坤小寶
