山楂干是市場上常見的干貨食材，它是人們把成熟的水果山楂切片后放到陽光下晾曬得到的干品，制好以后山楂干能用來煲湯也能當(dāng)調(diào)味料食用，還能當(dāng)保健食材直接泡水喝，但用山楂泡水喝是有很多禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
山楂干泡水的禁忌人群
1、孕婦
山楂是有破氣作用的，多吃會(huì)耗氣，影響孕婦的身體健康和胎兒的發(fā)育，更重要的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，可能會(huì)引起早產(chǎn)或是流產(chǎn)，所以孕婦不能吃山楂。
2、老人
山楂中含有豐富的果酸，對(duì)于胃黏膜有刺激和收斂作用，而老人的脾胃功能相對(duì)薄弱，吃多了山楂容易引起消化不良。
3、兒童
兒童其實(shí)是不適合吃山楂的，其脾胃功能發(fā)育可能還不完善，吃多了山楂容易耗傷胃氣，降低消化功能，導(dǎo)致消化不良；而且兒童的牙齒正在發(fā)育階段，尤其是換牙期的兒童，山楂中除了果酸還含有發(fā)酸糖類，對(duì)于牙齒有腐蝕作用，會(huì)影響兒童的牙齒的生長。
4、胃酸分泌過多的人群
山楂中是含有大量的果酸、有機(jī)酸、山楂酸的，會(huì)刺激胃酸分泌增多，如果本身胃酸分泌就過多的人，食用山楂會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加，濃度增高，對(duì)胃黏膜的刺激加劇，容易引起反胃吐酸，胃脹、胃痛甚至是胃炎、胃潰瘍的發(fā)生。而像本身就有胃炎、胃潰瘍、食管炎等疾病的人群，更是不能過多食用山楂的。
5、患有牙病的人群
山楂含有酸性物質(zhì)，不僅含有果酸、山楂酸，還有發(fā)酸糖類，能夠腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，對(duì)于本身患有牙病的人群，更是會(huì)加重病情。
6、低血脂人群
本身血脂、血壓比較低的人群，也是不適合大量吃山楂的，山楂是具有降血脂降血壓的作用的，血脂過低的人群多食用，可能會(huì)影響到身體健康。
山楂不能和什么同食
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因?yàn)樯介缓S生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值降低，而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因?yàn)檗撕蜕介际呛疀鲋?，同食?huì)很容易傷脾胃。
6、人參
清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海參
海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
吃山楂有什么不良反應(yīng)
1、刺激腸胃
山楂茶具有很好的促進(jìn)消化的作用，但是卻沒有保健脾胃的功效，他僅僅只能夠促進(jìn)身體中分泌出更多的消化液體，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激性。正常人在服用山楂的時(shí)候也需要注意用量，不能夠一次性服用過多，容易危害腸胃健康。
2、影響牙齒生長
正常換牙期間的小朋友，如果長時(shí)間大量的服用山楂或者是山楂產(chǎn)品，對(duì)于牙齒的生長非常的不利。
山楂的功效與作用
1、山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容、防衰老、提高機(jī)體免疫力的作用。
2、山楂中含鈣多，鈣不僅可以維護(hù)骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程，還可以維護(hù)肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動(dòng)，所以常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié)。
3、山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。
4、山楂中還含有多種活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善心臟活動(dòng)、軟化血管、降低血壓和膽固醇等作用。
5、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
6、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛、腹瀉的成分。
7、對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
8、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
9、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
溫馨提示：
用山楂來泡水喝不僅口感好，當(dāng)然的，適宜飲用好處也是非常多的，但用山楂來泡水喝也不是可以隨便飲用的，合理的飲用很重要喔！
