木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。木瓜有兩種，產(chǎn)于廣東、廣西、臺灣的稱為番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果實可切片炒熟當(dāng)菜食 產(chǎn)于東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供藥用，具體的功效如下！
木瓜的功效
1、健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜的營養(yǎng)價值
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
如何選購木瓜
1、木瓜性平味甘、清心潤肺、健胃益脾，用做婦女催乳和豐胸的湯品時，采用未成熟的木瓜；
2、用做潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜。
3、木瓜從嚴(yán)格意義上來說可分為公母，短橢圓、形稍胖是公瓜，長橢圓形的則是母瓜，公瓜核少、肉厚、甜份多，母瓜核多、肉薄、汁水少、甜份少，所以我們選瓜時就要選“木瓜公”。
木瓜的食用禁忌食物
1、蝦
一起食用會導(dǎo)致腹痛頭疼，這是因為蝦中含有砷，單吃無害，但和木瓜中的維生素C結(jié)合會轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)，引起身體不適。
2、韭菜
韭菜是富含維生素的膳食纖維食物，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸胃蠕動，可以減肥，但是和木瓜一起食用，會導(dǎo)致上火流鼻血。
3、南瓜
南瓜性溫、味甘宜實用宜藥用，營養(yǎng)豐富，易消化，結(jié)合木瓜一同食用會降低各種的營養(yǎng)價值，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
4、胡蘿卜
眾所周知胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，同時還含有維生素C分解酶，如果和木瓜一同食用，會破壞木瓜里的維生素C，不宜一起食用。
5、人參
人參是大補(bǔ)食物，但是和木瓜一同食用會引起身體不適，所以要謹(jǐn)慎食用。
綜上所得，木瓜的營養(yǎng)價值非常的高，木瓜酶能夠促使女性的乳腺發(fā)育。木瓜的味道不僅香甜，并且還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。木瓜具有豐胸、促消化、潤腸、緩解便秘的效果！非常值得品鑒！
