茯磚茶屬于黑茶類，為再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種，茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種，在自然界只有千年靈芝才有，因此，適宜飲用茯茶的好處是非常多的，相關(guān)的介紹如下！
茯茶有什么好處
1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
茯茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2、助消化、解油膩、順腸胃
茯茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3、降脂、減肥、軟化人體血管
茯茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
茯茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。
5、降血壓
日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。
6、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
茯茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分，結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)。
7、殺菌、消炎
研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、利尿解毒
茯茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
金花的五個(gè)特別之處
1、改善茶葉的品質(zhì)
冠突散囊菌利用從茶葉中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行自身代謝轉(zhuǎn)化，滿足自身的營養(yǎng)需要，同時(shí)產(chǎn)生多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶葉中物質(zhì)的氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化，達(dá)到茯磚茶特有的色、香、味。
2、抗氧化作用
冠突散囊菌吸收茯磚茶中的茶多酚后分泌生產(chǎn)了多種生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、抵制有害菌
冠突散囊菌在生長過程可抑制其他微生物生長，抵制有害菌。
4、提高酶的活性
冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同時(shí)可以抵制脂肪酶的活性。
5、調(diào)節(jié)維持腸道微生物菌群平衡
雖然冠突散囊菌的成分尚未測(cè)知，但真菌壁所含的幾丁質(zhì)、幾丁質(zhì)聚糖是一類特殊的膳食纖維，能促進(jìn)腸道中的梭菌屬XIVa簇形成，減輕高脂肥胖。
喝茯茶的適宜人群
1、長期宴席應(yīng)酬人士
茯茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長輩三高人群
茯茶有降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用?，F(xiàn)在中老年人普遍都有睡眠障礙，以及三高等病癥，而茯茶區(qū)別于各種保健藥品，是天然的無添加的健康飲品。
3、經(jīng)常性便秘人群
茯茶茶湯中的肌醇、葉酸、蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，消化肉類食物，幫助腸道消化吸收。
4、體脂過度肥胖人士
茯茶中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。茯茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。
5、工作疲勞上班族
飲茯茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。上班族普遍精神壓力大，而茯茶中的茶氨酸和兒茶酸能夠有效緩解人體精神壓力。
涇陽茯茶“神秘”的“金花”
因環(huán)境獨(dú)特，茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。已被列入國家重要機(jī)密，早些年日本人、韓國人偷偷竊取其技術(shù)未果，“金花”只有在安化獨(dú)特的環(huán)境中才能正常的生長，其原因也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛爭議，科研和臨床證明，茯茶中的“金花”有較強(qiáng)的降壓、調(diào)節(jié)糖類類代謝等功效。
綜上所得，茯茶的營養(yǎng)價(jià)值非常高，消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，長期飲用茯茶既能補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，因此是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉！
