黑茶是我國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，既是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牟桀?，也是具備較高價值的茶飲。那么有多少人知道黑茶的功效和作用呢？喝黑茶又有哪些禁忌呢？
黑茶的營養(yǎng)價值
(1)多種維生素。黑茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1：能治療腳氣病，治療多發(fā)性神經(jīng)炎。維生素B2：可治療角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C：防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化。長期飲用茯磚茶，能有效地保證各種維生素的需求，保持身體健康。
(2)多種礦物質(zhì)。黑茶中礦物質(zhì)主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。對于缺少水果、蔬菜的少數(shù)民族來說，飲用茯磚茶是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)的重要來源。茯磚茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶能保持消費者牙齒健美。
(3)蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營養(yǎng)來源。黑茶中含有20%-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5%-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶葉中4%-5%含有的脂質(zhì)，也是人體必需的。除這些之外，茶葉中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡堿、多糖、色素、維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等。這些均是人體增強免疫力所必需的。
黑茶的飲用禁忌
第一，孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃茶。因為黑茶中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒成長不利。
第二，體重過輕、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥患者不宜喝茶。
茶葉能去脂的原理是它阻礙了人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以該類人群最好節(jié)制。
第三，哺乳期婦女不宜喝濃黑茶。濃黑茶中過多的咖啡堿會進入乳汁。嬰兒吸入后，會產(chǎn)生興奮，容易引起少睡眠和多啼哭。
第四，素食者不宜飲用。因為素食者容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。
第五，失眠者不宜飲用。因為黑茶中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是屬于興奮劑，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。
第六，有嚴重的動脈硬化、高血壓的病人不宜飲用。這類人喝黑茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時不宜飲用。黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，容易促成心腦血管疾病發(fā)生，有極大的潛在危險。
第七，貧血患者不能飲用。黑茶中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的產(chǎn)物，使體內(nèi)得不到足夠的鐵的來源，對造血功能不利。
第八，特殊患者不宜飲用，如低血糖患者。因為黑茶能夠迅速降低人體的血糖。
此外，還有忌喝新茶，忌喝頭遍茶，忌喝空腹茶，忌飯后喝茶，忌發(fā)燒喝茶，忌女性經(jīng)期喝茶。
黑茶雖然是有益的保健茶，卻不是人人適宜，時間應(yīng)選在飯前、后一小時左右為宜。
針對黑茶的功效作用和飲用禁忌做了相關(guān)的介紹，大家應(yīng)該對黑茶也有了更進一步的了解，茶是我國的國飲，也是養(yǎng)生的茶飲，但是在飲用的時候需要先了解茶的功效以及自身的需求，按需喝茶才能更養(yǎng)生。
