金花呈金黃色，通常生長在茶餅或磚內(nèi)部，成點(diǎn)狀顆粒。金花在茶面分布時(shí)偶爾有十?dāng)?shù)個(gè)金花分布在同一地方，其花體清晰，花間界面清楚，金花是一種非常好的東西，適宜飲用好處非常的多，具體如下！
金花的介紹
金花在茯磚茶中最為普遍。茯磚茶以金花茂盛為佳，是判斷茯磚茶品質(zhì)好壞的重要依據(jù)。其中最重要的一道工序就是“發(fā)花”處理。（關(guān)于“發(fā)花”可直接點(diǎn)擊查看文章《茶百科丨發(fā)花》）。
雖然說“金花”是益生菌，但是對于黑茶的品質(zhì)卻沒有半點(diǎn)影響，而且“金花”可以在泡茶的過程中促進(jìn)茶葉淀粉酶和氧化酶的分解，催化多酚類化合物的氧化，令泡出來的安化黑茶更加甘甜，茶葉湯色更加紅潤，氣味更加芬芳，讓人喝下去口感更加香醇。并且安化黑茶中的“金花”有利于促進(jìn)人體腸道消化、降低人體血脂、溶解脂肪等功效。
黑茶金花的功效
1、補(bǔ)充維生素
黑茶金花中的維生素A含量會(huì)明顯增高，這跟黑茶的發(fā)酵工藝有關(guān)。
2、調(diào)理腸道
黑茶金花表示黑茶中含有很多的微生物，這些微生物都是腸道益生菌，能夠促進(jìn)腸道正常蠕動(dòng)。
3、減肥解脂
金花屬于菌類，具有分解脂肪的作用。
4、降低血糖
黑茶金花含有較多的寡糖類物質(zhì)，能夠分解多糖，降低血糖。
5、增強(qiáng)茶香
黑茶金花中的金花越多，說明發(fā)酵工藝越到位，茶的香氣就更加濃郁。
6、抗腫瘤
黑茶金花中的鍺元素含量豐富，而鍺元素的合成物能夠抑制癌細(xì)胞生長。金花是黑茶獨(dú)有的物質(zhì)，這種物質(zhì)與千年靈芝的成分類似，對人體有很好地保健作用。
7、降血壓
黑茶金花能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)血管彈性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血壓的功效。
8、增強(qiáng)身體免疫力
黑茶金花中含有非常豐富的膳食營養(yǎng)，以及礦物質(zhì)等微量元素，所以黑茶金花能夠提升身體內(nèi)白細(xì)胞的吞噬能力，提升免疫力，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
9、抗衰老
根據(jù)科學(xué)家的研究數(shù)據(jù)顯示，長壽的人有一個(gè)共同特征就是體內(nèi)硒元素含量很高，而黑茶金花中的硒元素含量非常豐富，這種元素是人體抗衰老，清除自由基的必備物質(zhì)，所以黑茶金花具有明顯的抗衰老作用。
綜上所得，金花是一種真菌，冠突散囊菌在自然條件下目前只在茶葉、靈芝和名貴中草藥材上偶爾發(fā)現(xiàn)。它的生長發(fā)育要有特定環(huán)境和特定物質(zhì)基礎(chǔ)條件，需要獨(dú)特的加工工藝才能生長發(fā)育，所以正宗的金花營養(yǎng)價(jià)值非常的高！
