黑茶屬于中國(guó)六大茶類之一，流行于云南、四川、廣西等地，同時(shí)也深受藏族、蒙古族和維吾爾族同胞們的喜愛(ài)，幾乎已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?。但是黑茶之所以得到這么多人的喜歡，除了黑茶獨(dú)特的口感之外，還取決于黑茶特殊的功效，所以下面我們就一起來(lái)看一下黑茶有什么功效與作用。
黑茶的功效
1、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
2、殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
3、利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
4、膳食營(yíng)養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等，有生命之茶之說(shuō)。
5、助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
6、降脂減肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
7、抗氧化
黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構(gòu)成元素）和硒（GSHPX的構(gòu)成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
8、降血壓
中國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
9、防輻射
黑茶葉中的單寧多酚類物質(zhì)能夠和放射性物質(zhì)如鍶相結(jié)合，甚至能促使骨髓中的鍶排除出來(lái)。隨糞便排出體外；而脂多糖與單寧能夠?qū)沟妮椛鋫Α?/div>
喝黑茶的禁忌
1、忌空腹喝茶
空腹喝茶會(huì)令消化功能會(huì)變低，胃液會(huì)稀釋，也會(huì)使水吸收率高，造成茶葉中不良成分大量入血，就會(huì)引起手腳無(wú)力，頭暈，心慌等癥狀。
2、忌喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，新茶里含有未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，會(huì)刺激人的胃腸黏膜，從而引發(fā)胃病。如果是黑茶類新茶應(yīng)該少喝，存放時(shí)間沒(méi)有達(dá)到半個(gè)月的新茶，是不可以喝。
3、忌喝頭道茶
茶葉在栽培與加工過(guò)程中，會(huì)有農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面難免會(huì)有農(nóng)藥殘留，頭遍茶是起著洗滌作用，不應(yīng)該飲用。
4、潰瘍病人忌喝茶
茶葉里面咖啡因成分有促進(jìn)胃酸分泌的作用，提升胃酸濃度，會(huì)引發(fā)潰瘍甚至穿孔問(wèn)題。
總的來(lái)說(shuō)，黑茶是一種很好的茶葉，正常情況下合理飲用黑茶會(huì)給我們的身體帶來(lái)很多的好處，且不會(huì)有副作用，但是黑茶的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較重，所以需要大家慢慢適應(yīng)！
責(zé)編：
liuzhiyan
