涇陽(yáng)茯茶，極具收藏價(jià)值，在適宜條件存放過(guò)程中，由于益生菌作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化作作等綜合因素的影響，茶葉的內(nèi)含成分發(fā)生一系列變化，苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，湯色越來(lái)越紅亮，從而使涇陽(yáng)茯茶品質(zhì)和保健功效得到提高，相關(guān)的介紹如下！
茯茶茶性溫和，不傷胃
現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛(ài)茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。
茯茶是有科學(xué)根據(jù)的健康茶品
現(xiàn)代人“以命博錢”者，比比皆是，茯茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢保長(zhǎng)命”的觀念，不但強(qiáng)化了愛(ài)茶人的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶友。此外，茯茶去脂消食，減肥瘦身、降血脂血糖的藥理特性，更是風(fēng)靡了無(wú)數(shù)愛(ài)美塑身族、中年發(fā)福者、亞健康人群的心。
茯茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化
從某個(gè)定義來(lái)說(shuō)，茯茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅茯茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹(shù)起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。
放了10年的茯磚茶怎么樣
十年以上的老磚，金花含量高且分布均勻，湯色橙紅明亮，口感清爽不膩別有一番回味，價(jià)值自然很高。不過(guò)，茯磚的魅力、價(jià)值還在于它的藥理作用，即提神、正氣、解膩、暖胃、解毒、利尿、明目，減肥，降三高，促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和安基酸等等。
老茶賣的貴，貴的有道理。一是幾十年時(shí)間才可造就老茶，這世界上最貴的就是時(shí)間。二是稀少不可再造。就如1990年的茶，不算老，但無(wú)法再造，只有越來(lái)越少，喜歡的，想要的，只在乎得到，不在乎價(jià)格。不管是普洱還是涇陽(yáng)茯磚茶的黑茶，老茶的價(jià)，總是一年比一年漲的。喜歡老茶的隊(duì)伍會(huì)擴(kuò)大，價(jià)格也會(huì)隨著隊(duì)伍擴(kuò)大漲。
存放10年的茯磚茶，價(jià)值才更高。
涇陽(yáng)茯磚茶的老茶，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于普洱的老茶，加上茯茶的后發(fā)酵空間，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普洱，因而，茯茶的老茶，從口味到保健，都要超出許多。在黑茶系列里，茯茶最能存放。黑茶是加工時(shí)發(fā)酵一定程度，再是在存放時(shí)自行發(fā)酵。加工時(shí)發(fā)酵不深，而且茶葉原料有一定成熟度的黑茶，后發(fā)酵空間就大。茯茶一是因?yàn)榧庸ぐl(fā)酵不深、原料較老，后發(fā)酵空間大；二是茯茶有大量金花菌，能保證茶葉不受其它菌的侵染。一般來(lái)說(shuō)，熟普洱30年，就沒(méi)有后發(fā)酵空間了。
黑磚茶50年后，就不必再放下去了。千兩茶最多100年，后發(fā)酵就停止了。加工時(shí)發(fā)酵不深，原料比較粗老的茯茶可放150年。正因?yàn)檫@樣，同年份的老茶，茯茶的湯色，不如黑磚茶、千兩茶紅，更不如熟普洱色深。
但是，品老茶，最佳時(shí)期，應(yīng)該是老茶的藥香味開(kāi)始退去時(shí)。涇陽(yáng)茯磚茶一般情況是陳放年代越久，藥香味越濃，茶湯越易沖泡出來(lái)，茶湯色澤紅艷明亮如洋酒。陳放多年的涇陽(yáng)茯磚茶，茶湯滋味表現(xiàn)為甜醇爽滑。“甜”是老茶的主要特色，甜純而不膩，絲絲的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十幾泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，而且其甜味更加純正。陳放多年的涇陽(yáng)茯磚茶，葉底黑褐均勻，質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏即碎。
茯磚茶的存放方法
收藏一些具有時(shí)代意義、品質(zhì)特異的磚茶，作為觀賞、鑒評(píng)，體現(xiàn)高雅和品位。從目前市面流傳下來(lái)的茯磚茶看，茯磚的緊壓程度，決定了其收藏的壽命。目前，在俄羅斯、蒙古、新疆、歐洲保存下來(lái)的100年以上的茯磚茶或其他磚茶都是機(jī)制磚茶。茶界普遍認(rèn)可的觀點(diǎn)是，機(jī)制茯磚收藏轉(zhuǎn)化優(yōu)于手筑茯磚，手筑茯磚收藏轉(zhuǎn)化優(yōu)于金花散茶。所以，民間關(guān)于茯磚茶收藏轉(zhuǎn)化效果，有“五年機(jī)制抵十年手筑”之說(shuō)。
茯磚茶的儲(chǔ)藏，無(wú)需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在陰涼干燥之處，呈自然疊放即可。一般適宜存放在二樓以上通風(fēng)房間，每年可翻動(dòng)檢查1～2次。如果貯藏條件不好、環(huán)境過(guò)于潮濕，則易使磚茶發(fā)霉變質(zhì)。若磚茶內(nèi)生白霉、青霉等，則不能飲用。
不過(guò)，由于歷史原因，陜西涇陽(yáng)茯茶一度停產(chǎn)，直至2007年，涇陽(yáng)茯磚茶老商號(hào)的后裔們?cè)跊荜?yáng)試制金花茯磚茶成功，并恢復(fù)生產(chǎn)。2013年，涇陽(yáng)茯磚茶成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，完成了地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)工作，其制作技藝被入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。截止至2017年，涇陽(yáng)縣有茯茶生產(chǎn)企業(yè)52家，茯茶產(chǎn)量3410噸，產(chǎn)值4.09億元。換言之，浴火重生后的陜西涇陽(yáng)茯茶目前只有十年多的生產(chǎn)歷史，相對(duì)其它茶類，其產(chǎn)量及產(chǎn)值等還比較低，不過(guò)由于涇陽(yáng)茯磚茶600多年來(lái)深厚的歷史沉淀，加上陜西省人民政府的大力宣傳，相信其知名度及產(chǎn)值也會(huì)逐步提升。
涇陽(yáng)金花茯磚茶價(jià)格
金花茂盛等優(yōu)質(zhì)的涇陽(yáng)茯磚茶價(jià)格可達(dá)到250元左右一斤；基于歷史沉淀的陜西官茶涇陽(yáng)茯磚茶價(jià)格可達(dá)到650元左右一斤。由于涇陽(yáng)茯茶為黑茶類，越陳越香，隨著收藏年份的增加，其價(jià)值也在前面所介紹的價(jià)格基礎(chǔ)上不斷上揚(yáng)。不過(guò)，總體而言，涇陽(yáng)茯茶的價(jià)格還算比較親民，作為日常的口糧茶品飲倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
總之，茯茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感和品質(zhì)越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。茯茶茶湯可存放幾天不餿，干茶長(zhǎng)期存放也不會(huì)長(zhǎng)霉，這是其獨(dú)特之處，主要與茯茶本身的加工工藝和茶品特色相關(guān)。
