六堡是地名，今廣西梧州六堡鎮(zhèn)。六堡茶，是以產(chǎn)地命名的，以散茶為主，按六大茶類的分類方法，歸屬黑茶類，但是很多的人都喜歡把六堡茶制作成緊壓茶，那六堡茶散裝好還是磚茶好呢？具體的介紹如下！
六堡茶散裝好還是磚茶好
六堡茶是指原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)的黑茶，后發(fā)展到廣西二十余縣。采摘一芽二三葉，經(jīng)攤青、低溫殺青、揉捻、漚堆、干燥制成。分特級、一至六級。有特殊的檳榔香氣，存放越久品質(zhì)越佳。主銷廣東、廣西、港澳地區(qū)，外銷東南亞。但是六堡茶散裝好還是磚茶好，這個沒有明確的界定，散裝茶和餅茶、磚茶只是形態(tài)上的一種區(qū)別，而不是質(zhì)量上的區(qū)別。
六堡茶獨(dú)特的茶樹種類
六堡茶樹，是有性系品種。灌木型，中葉類，早生種。原產(chǎn)廣西蒼梧六堡鄉(xiāng)，鄰近的蒙山、昭平等地也有分布。樹姿開放，分枝密。葉形橢圓，葉色綠，葉面平或微隆，葉身平，葉質(zhì)中。芽葉淡綠色，稀紫色，毛少，持嫩性較強(qiáng)，一芽三葉百芽重46.0克。
六堡茶樹的生長環(huán)境
六堡茶的口感之所以如此豐富多彩，祛濕調(diào)腸胃的功效之所以歷來得到肯定，除了“工藝是關(guān)鍵”之外，還與茶樹的生長環(huán)境有著重要的關(guān)系——“原料是基礎(chǔ)”。
梧州地處低緯，北回歸線貫穿梧州，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，具有太陽輻射強(qiáng)，氣候溫暖，雨量充沛，空氣濕度大，一年四季，水熱同步，冬干春濕、夏長冬短，季節(jié)分界不明顯，無霜期長等特點(diǎn)。
年平均氣溫在19.3-21.4℃之間，晝夜溫差不大，最適宜茶樹生長。六堡茶原產(chǎn)地六堡鎮(zhèn)海拔高度為114米，茶產(chǎn)區(qū)茶山海拔多在500米左右或以下。
六堡鎮(zhèn)為喀斯特峰林往谷地的過渡地帶，砂頁巖風(fēng)化而成的粗骨土分布廣泛，土壤主要有紅壤、黃壤、黃棕壤等，礦質(zhì)養(yǎng)分含量豐富，土壤的PH值一般在4.5-6.5之間。
六堡茶的種類
1、散茶
?。?）產(chǎn)地：廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡
?。?）歷史：六堡茶生產(chǎn)已有200多年歷史，從古至今就是著名的茶葉種類，而且在古代時(shí)候就已經(jīng)是非常出名的。
（3）品質(zhì)：條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
（4）原料：采摘一芽二三葉或一芽三四葉。
?。?）制作：經(jīng)殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥五道工序而制成。
?。?）功效：可直接飲用，民間常把已貯存數(shù)年的陳六堡茶，用于治療痢疾、除瘴、解毒。
2、簍茶
?。?）產(chǎn)地：廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡。
（2）規(guī)格：六堡簍茶乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉，簍高57厘米，口徑53厘米，每簍裝37至55公斤。
?。?）制作：將毛茶經(jīng)過蒸揉，裝簍，踏實(shí)，然后放置陰干處，晾貯幾個月使茶緊結(jié)成塊，通過后酦酵纔可形成六堡茶的獨(dú)特醇、陳香味。
?。?）特點(diǎn)：半年時(shí)間的陳放，湯色變得紅艷，產(chǎn)生陳香味，使六堡茶具有“紅、濃、醇、陳”的品質(zhì)特點(diǎn)。
綜上所得，六堡散茶是沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的，自然陳化而成的；而廠制茶是經(jīng)過二次發(fā)酵的，壓制成型以后進(jìn)入茶窖中180天，也就是半年的時(shí)間，至少需要陳化2年時(shí)間才可以出廠，陳化時(shí)間的長短，取決于茶的發(fā)酵程度！
