安化黑茶作為一種在我們的生活中得到眾多人青睞的茶葉，安化黑茶得到了很多人的喜歡，大家都知道安化黑茶是一種發(fā)酵茶，那安化黑茶的口感怎么樣大家知道嗎？下面我們就來了解一下吧！
安化黑茶的口感
1、苦與澀
黑毛茶和再次加工沒有進(jìn)行人工后發(fā)酵的茶品，仍然有澀味和微澀，陳放一定年份的自然發(fā)酵，那點(diǎn)澀味也就沒有了，而且茶品的色、香、味更好。
2、甘與甜
安化黑茶的甜與回甘，乃其味感之極至，與采用成熟的茶葉原料有關(guān)。安化黑茶飲入口內(nèi)的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不僅對健康有益，還可以滿足心中對甜味的饞渴，將品嘗安化黑茶提升到藝術(shù)境界。
3、滑與化
滑：是最柔和的感受，茶湯入口后，含在口腔里有一種至柔感，使人有溫和舒順而親切的感覺，也會使人心神比較安適穩(wěn)定。從品飲經(jīng)驗(yàn)看，陳化了的“老”安化黑茶，其水性是比較滑的，隨著陳化年次越久，其水性越醇滑，茶至靈來的感受越得到升華。
4、厚與薄
厚與薄，是安化黑茶質(zhì)地的關(guān)系。道地茶，尤其“核心區(qū)”和“主產(chǎn)區(qū)”山地區(qū)域茶的質(zhì)地，溶于水中物質(zhì)成分較多，在茶湯的口感上覺得厚重稠密，品嘗時(shí)，茶湯水性有厚重或有厚實(shí)之感，使品嘗者感到飽滿而實(shí)在，帶給品茗者平和、清心、舒暢的心境。
5、酸味、霉味與異味
酸味，是初制黑毛茶渥堆發(fā)酵不當(dāng)，茶含水量過高或收藏不當(dāng)形成的酸味。霉味是茶品含水量過高或保藏環(huán)境潮濕受潮發(fā)霉。異味：酸味、霉味是異味。
6、水味、青味或煙熏味
水味是沖泡或貯藏不當(dāng)或原料質(zhì)劣所產(chǎn)生的茶與水的分離現(xiàn)象，口感不好，淡、沒有味道。青味，是黑毛茶殺青時(shí)，不均，生熟不勻或殺青時(shí)間不足、溫度不夠有青味兒，嚴(yán)重的會有青腥味，這種制作黑毛茶工藝沒有到位的茶不那么好喝。煙熏味是由人工烘焙方法不當(dāng)，在高火烘烤的同時(shí)有煙進(jìn)入焙內(nèi)而出現(xiàn)的煙熏味。
7、喉韻與鎖喉
安化黑茶的喉潤，可主要分為甘、滑、厚、韻四個(gè)方面。有強(qiáng)喉潤的茶，多數(shù)屬于滿口回甘、厚重、有韻味兒的茶，茶湯滿足了口腔內(nèi)味覺刺激之后，再入喉，可產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。無喉潤之茶，咽下茶湯后所有的感覺在口腔內(nèi)就完全消失。
8、生津與解渴
安化黑茶以它的獨(dú)特品質(zhì)和養(yǎng)生保健功能，激發(fā)、吸引人的品飲欲望，品飲了安化黑茶茶湯后在口內(nèi)生津，特別是身體健康和生命力旺盛的人，口腔內(nèi)生津更旺盛。
安化黑茶的種類
1、三尖茶
三尖茶是以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料而制成的茶，根據(jù)采用原料等級的不同，可分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級。
2、三磚茶
三磚茶包括有：茯磚茶、黑磚茶和花磚茶，是以安化黑毛茶為原料而制成的茶。三磚茶按照品質(zhì)特征還可分為不同的等級。
3、安化千兩茶
安化千兩茶又稱為花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料而制成的茶，外形呈長圓柱體狀。
綜上所述，安化黑茶是一種發(fā)酵茶，研究證明，安化黑茶富含多種營養(yǎng)成分，有著非常獨(dú)特的保健功效，最主要的安化黑茶的口感是特別好的，是非常值得品鑒的！
