黑茶如何存儲
黑茶存儲可以分為專業(yè)的存儲方法以及常規(guī)的家庭存儲方法，具體如下：
1、專業(yè)保存
（1）不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應分別設置保藏庫，不得混放。
?。?）倉庫應清潔衛(wèi)生、干燥通風、避陽光、無異味，地面平整，鋪墊環(huán)保的防潮材料，有防霉、防鼠等設施。
?。?）同一倉庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染或串味的其它產(chǎn)品，嚴禁與有毒有害物質(zhì)或其他易腐、易燃品混存。
?。?）保藏在倉庫內(nèi)的茶品堆垛不宜過高、過密，茶品與墻壁保持10cm以上距離。要定期檢查與整理。
2、家庭保存
飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般沒有專門倉庫保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及異味或雜味就很難去除。家庭保藏應注意以下事項：
（1）存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
?。?）散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風味。
（3）包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風無異味處收藏。
?。?）貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
當然，也不是說15年以上的黑茶就不能喝了，只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。
黑茶藏多久好喝
對黑茶來說，不同的黑茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉化速度，還要看個人喜歡哪個階段的味道。一般來說黑茶有三個品飲期，具體如下：
第一個品飲期：兩三個月
壓制好兩三個月以后，這個時候的黑茶堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有黑茶獨特的醇香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。
第二個品飲期：三年
1-3年的黑茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特征。
正常發(fā)酵工藝的黑茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化。
3年內(nèi)的黑茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把黑茶當成水來喝是不會出現(xiàn)上火的情況的。
3年之后，黑茶堆味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。
此時的黑茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個品飲期：十年
10年之后是黑茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉化期，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入。對于黑茶，比較強調(diào)干倉存儲、湯感純凈無雜味，收藏價值更高！
10年的黑茶茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
