黑茶屬于后發(fā)酵茶，與綠茶不同，黑茶是可以長(zhǎng)期保存，但保存不當(dāng)，會(huì)引起茶葉滋味的變化，甚至變質(zhì)不能飲用。因此掌握黑茶的儲(chǔ)存方法是很有必要的。
黑茶保存方法
1、生石灰貯存法：選用干燥、封閉的陶瓷壇，且放在干燥、陰涼處，將安化黑茶用薄牛皮紙包好并扎緊，然后分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。
2、化學(xué)貯存法：先用袋子裝好黑茶，然后用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角上，最后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實(shí)現(xiàn)除氧封存，這種保存的效果非常的好。
3、暖水瓶貯存法：將黑茶裝進(jìn)新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布；適用于家庭保管茶葉。
4、木炭貯存法：取1公斤木炭裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部；然后將包裝好的黑茶分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口；裝木炭的布袋每月?lián)Q裝一次。
此外，需要注意的是黑茶要放在較高的通風(fēng)處，陽(yáng)光不要直射茶罐。
黑茶保存注意事項(xiàng)
1、黑茶存儲(chǔ)方法之嚴(yán)禁與有強(qiáng)烈異味如油漆類、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味類物質(zhì)存放一室。
2、黑茶存儲(chǔ)方法之如果空氣濕度大于60%以上時(shí)，門窗應(yīng)定期或定期通風(fēng)，以免因空氣潮濕而使黑茶發(fā)霉(開(kāi)兩個(gè)小時(shí)空調(diào)也是好方法).
3、黑茶貯藏方式在夏季有較強(qiáng)的日照強(qiáng)度，將茶葉放入通風(fēng)孔3～7天，注意避免陽(yáng)光直射。
4、黑茶存儲(chǔ)方法之保持存放黑茶的室內(nèi)通風(fēng)性良好，忌潮濕。
5、黑茶存儲(chǔ)方法之黑茶屬于緊壓茶，嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝的破損都會(huì)對(duì)其保藏價(jià)值打折扣。
6、黑茶存儲(chǔ)方法之建議存放于家中的書房、客廳、臥室，這樣既可通風(fēng)，亦可改善房屋內(nèi)的空氣質(zhì)量，改善家居生態(tài)環(huán)境，隨時(shí)能嗅到茶香，同時(shí)又達(dá)到保藏的目的，一舉幾得。
