坦洋紅茶是福建省三大工夫紅茶之一。相傳于清咸豐由福安市坦洋村人試制成功，故而得名。其外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。
坦洋工夫紅茶基本介紹
坦洋工夫紅茶是歷史盛名的紅茶，原產(chǎn)地主要位于海峽兩岸的福建省東北部，茶業(yè)是我市農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以茶葉加工為主的食品工業(yè)是我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全市現(xiàn)有茶園面積30萬畝，茶葉產(chǎn)量2.43萬噸，產(chǎn)值11.32億元，無性系茶樹良種29.4萬畝，占總面積的98%，有國家、省級良種40多個(gè)，年出口茶葉4000多噸，是全國第二大產(chǎn)茶縣(市)，全市涉茶人口41萬人，茶葉加工經(jīng)營企業(yè)400多家，3萬多名茶商遍布全國各地。
福安“坦洋工夫”
福安“坦洋工夫”紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國家級優(yōu)良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。坦洋工夫紅茶試制成功后，經(jīng)廣州遠(yuǎn)銷西歐，很受歡迎。此后名聲就不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。
坦洋工夫紅茶原產(chǎn)地在福建省福安境內(nèi)。在坦洋工夫紅茶的誕生之時(shí)伴隨著兩個(gè)相當(dāng)有色彩的傳奇故事。今天和茶網(wǎng)就為大家說說充滿傳奇的坦洋工夫紅茶的傳說。
坦言功夫傳說一：相傳在咸豐年間，有一位坦洋茶商外出做生意時(shí)候途中在一家客棧休息時(shí)候，遇見異味建寧的茶客身患痢疾發(fā)作，見狀便將坦洋所生產(chǎn)的茶葉加入紅糖及生姜當(dāng)作藥飲之。茶客病情很快得以好轉(zhuǎn)并且逐漸康復(fù)，為了謝恩與之結(jié)拜并傳給他祖?zhèn)鞯募t茶制作方法。茶商回鄉(xiāng)后便以坦洋茶葉為原料按照其制法，果然制作出的茶葉喝多的人都贊不絕口。茶商將其明名為坦洋工夫。
坦言功夫傳說二：雍正年間，坦洋有位叫做胡福四的人水路前往廣東，途中遇到大風(fēng)浪翻船，被一對母女搭救。見胡福四機(jī)靈又俊朗。有意相識，得知來自茶鄉(xiāng)便告訴他洋人喜歡喝紅塵的商機(jī)。并教授他紅茶的制作方式。回家后按照此方式必定能制作出來?；卮鹛寡蠛蠼?jīng)過不斷研制，坦洋工夫紅茶便此問世。
坦洋工夫茶的功效與作用
譽(yù)為福建紅茶之首的工夫紅茶，特征不僅條索圓緊勻秀芽毫金黃，色澤烏黑油潤有光澤，湯色紅艷清澈明亮，滋味清鮮甜和爽口，香氣醇厚桂花香，葉底紅亮勻整，深受消費(fèi)者青睞。其還具有以下功效：
坦洋工夫茶的主要功效
1、提神消疲：紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強(qiáng);又能加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。
3、減肥美容：紅茶還是極佳的運(yùn)動飲料，因?yàn)椴柚械目Х葔A具有提神作用，又能在運(yùn)動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
4、利尿：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的結(jié)果，所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。
6、解毒：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃：紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減少了。
