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泡滇紅的3個(gè)要點(diǎn)：
一、用量（4~5克）沒(méi)有稱(chēng)自己估摸。
蓋碗沖泡
上回泡沱茶用的是快客杯，這回我用蓋碗沖泡，1.先溫器，把蓋碗加熱，在把茗杯加熱，2.投茶，趁蓋碗熱的時(shí)候把茶放進(jìn)去醒下茶，3.洗茶，我采用高溫低沖，把水倒?jié)M溢出，把飄著的茶末和泡沫用蓋刮掉，在把水瀝干。
二、泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開(kāi)，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開(kāi)就拿來(lái)用。
三、出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第4泡開(kāi)始延長(zhǎng)到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯。
注意倒水的時(shí)候不要倒太滿，以免出湯的時(shí)候燙手。
第一泡：色濃紅亮，滋味濃厚尚醇，苦回甘，香氣馥郁甜味明顯。
第二泡：湯色紅亮，滋味濃醇微帶酸，苦輕回甘，香氣清醇帶甜味。
第三泡：湯色紅亮，滋味醇厚，豐富飽滿，苦回甘，香氣為花果香，持久。
第四泡：滋味濃重，苦回甘，香氣甜、沉穩(wěn)持久。
第五泡：跟第四泡口感差不多。
第六泡：滋味醇厚飽滿，回甘，花香濃郁持久。
第七泡
第八泡：花香濃郁持久。
第九泡：輕回甘，花香濃郁。
1芽2葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮。紫鵑紅，這茶ZBC無(wú)情哈拉少！
作者／W1896；來(lái)源/新茶網(wǎng)
