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紅茶與其他茶的區(qū)別之處
2014年7月02日 16:48
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第一,制茶技術(shù)上主要是發(fā)酵過程的不同,綠茶不經(jīng)過發(fā)酵,烏龍茶半發(fā)酵,而紅茶是全發(fā)酵茶,則使它們的香味、色澤有很大不同。
第二,在調(diào)配工藝上,綠茶、烏龍茶一般就是單種茶葉無調(diào)配的過程,而紅茶除了單種茶葉的品種,也有若干種茶葉混合,形成新的品種,更有摻合各種香料的調(diào)配方法,形成各種不同的風(fēng)味。
第三,是飲用方式上的不同,綠茶、烏龍茶多為純飲用,紅茶除了純飲用外,還有著更多的飲法,如加糖、奶、酒、果醬等等,形式多樣,深受各類人群喜愛。
責(zé)編:
ddm123456
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