祁門紅茶，紅茶中的極品與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶并稱為“世界三大高香名茶”，素有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”之美譽，那祁門紅茶的正宗產(chǎn)地在哪兒大家知道嗎？具體的介紹如下！
祁門紅茶的產(chǎn)地
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣。祁門紅茶以高香著稱，具有獨特的清鮮持久的香味，獨樹一幟，在國際市場上被稱為高檔紅茶。
祁門紅茶從1875年創(chuàng)制，主要為出口歐洲，深受當時歐洲上流社會的追捧。1915年巴拿馬萬國博覽會上，祁門紅茶獲得博覽會金獎，載譽而歸。如今，祁門紅茶與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶一起，被列為世界四大知名紅茶
祁門紅茶色澤烏黑中微帶一點灰色，被譽為“寶光”。沖泡以后，湯色明亮紅潤，香氣馥郁，回味綿長。由于加工工藝的不同，還可以品嘗出蜜糖香、花香或果香等不同的香味，被譽為“祁門香”。
怎么鑒別祁門紅茶真假
1、外觀
祁門紅茶的外形整齊、茶葉長為0。6-0。8厘米，干茶呈棕紅色，色澤有點暗；假的祁門紅茶外形大多參差不齊、顏色鮮紅。
2、茶湯
祁門紅茶茶湯顏色紅艷明亮，滋味醇厚、鮮爽，有獨特的似花、似果、似蜜的“祁門香”，香氣持久；假的祁門紅茶一般都經(jīng)過人工染色，茶湯顏色雖然很紅，但是不透明，且滋味苦澀淡薄，香氣低悶。
祁門紅茶的制作方法
1、采摘
對于祁門紅茶而言，其采摘的標準相對較高，制作高檔茶采摘的原材料為一芽一二葉為主。在春、夏、秋三個季節(jié)都有開采。采摘的茶葉立即制作，以保證鮮葉的新鮮程度。
2、初制
即祁門紅茶的初步制作過程，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。經(jīng)過上述步驟制作成的初茶成品，茶葉呈紅色，香氣香濃；經(jīng)過發(fā)酵這個步驟，使得茶葉的顏色變成紅色，是決定祁門紅茶品質(zhì)很重要的一步。
3、精致
將初制好的祁門紅茶茶品，進行挑選，剔除雜質(zhì)以及品質(zhì)不好的，在經(jīng)過一系列不斷的精制工序，祁門紅茶成品茶就制作而成了。
祁門紅茶的起源傳說
相傳在清朝光緒皇帝之前，祁門這個地區(qū)所出產(chǎn)的茶品都是綠茶，而沒有紅茶這個品種。后來到了公元1875年，有個來自安徽黔縣叫做余干臣的人在福建為官時因出了點事為被罷官。此人在福建為官期間看到紅茶十分的暢銷，因此就回到安徽進行紅茶的經(jīng)商做生意了。
他開了一個紅茶茶莊也學著福建的紅茶來制作紅茶，后來隨著生意的不斷成功與壯大，其所生產(chǎn)的紅茶也越來越為人們所熟知，所認可。憑借著優(yōu)越的品質(zhì)，其所產(chǎn)紅茶也銷售到了海外，受到了外國人士的喜愛，好評如潮，后來祁門紅茶的生產(chǎn)就不斷的擴展開來，越來越加的昌盛。
綜上所得，祁門紅茶只產(chǎn)于安徽省祁門縣，其他產(chǎn)地的都不是祁門紅茶，因此，大家在枸杞祁門紅茶的時候可以把產(chǎn)地作為一個選擇的依據(jù)喔！
