金駿眉作為一款創(chuàng)新型紅茶，有著如此優(yōu)異的品質(zhì)，在制作方面也是不容易的，其制作也需要很多道工序。每道工序制作復雜，工期長久，并全由師傅手工來完成，是一種發(fā)酵茶，因此對于保存非常的中藥，那金駿眉保質(zhì)期多長呢？具體的介紹如下！
小袋金駿眉保質(zhì)期多長
一般來說金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年，而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會比較長：2年左右。
除此之外，包裝不同也會造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同，如散裝的金駿眉紅茶保質(zhì)期會在18個月，袋裝的則在24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝則可達到三年左右。
金駿眉的存儲方法
1、鐵罐的儲存法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的金駿眉茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
2、陶瓷壇儲存法
陶瓷具有隔熱吸光的作用，可以保護里面的茶葉不受破壞，同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
3、袋裝儲存法
先用潔凈無異味白紙包好金駿眉茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
4、低溫儲存法
將扎緊袋口的金駿眉茶葉放在冰箱內(nèi)。在大部分情況下，在日常家庭中一般我們都會將蔬菜水果等沒有吃掉的食品放置于冰箱中，對其進行保存，茶葉作為一種食品，也是可以保存在冰箱中的。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內(nèi)，因為我們知道冰箱中有水氣而且有異味，保存不好會使茶葉變味。另外，盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右，這樣能夠保證金駿眉儲存一年以上。
金駿眉的保質(zhì)期禁忌
1、陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、溫度升高，會使化學反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉要低溫保存。
3、水分的存在，是許多有機物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。
4、茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味，因此，茶葉的容器要密封。
金駿眉的制作步驟
1、采摘
制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋
金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當失水，對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵
是在搖青機器中進行，這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青
殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工
通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
溫馨提示：
金駿眉建議保存時時間最好不要太長，一兩個月內(nèi)最好將茶葉喝掉，免得影響品飲金駿眉時的口感。
