紅茶的種類有很多，英德紅茶就是其中的一種，雖然說沒有祁門紅茶、滇紅、大吉嶺這些出名，但也是不錯的品種。下面一起來看看英德紅茶的等級吧！
英德紅茶的等級
挑選茶葉，不僅僅要挑選到正宗的，重要的還有等級之分，區(qū)分好了等級，才可以助你挑選到一手好英德紅茶。
經(jīng)廣東茶科所多年的試驗(yàn)與實(shí)踐，英紅九號品種得以開發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當(dāng)年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。
金毫外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮
金毛毫外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮
金英紅外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮
英紅九號條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮
英德紅茶的挑選方法
一、聞，聞是指聞茶葉的氣味?？筛陕劊嗫捎没鸷婵竞笤俾?。凡具有茶葉固有的香氣者為真茶；凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。
二、看，看是看葉片的形狀。把茶葉用沸水沖泡開，不同品種的茶樹其葉片雖有差異，但都有如下共性特征。其一，茶樹葉片邊緣鋸齒一般為16～32對，葉片的鋸齒都是上部密而深，下部稀而淺，近葉柄處平滑無鋸齒。
而假茶的葉片或四周布滿鋸齒，或者無鋸齒；其二，茶樹葉片的葉背葉脈凸起，主脈明顯，并向兩側(cè)發(fā)出7～10對側(cè)脈，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲呈弧形，與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形的網(wǎng)脈系統(tǒng)。凡不具備上述特征的都是假茶。
三、測定，測定是指用化學(xué)方法測定“茶”中咖啡堿和茶多酚的含量。凡是咖啡堿含量達(dá)2～5%，同時茶多酚含量達(dá)10～20%的是真茶，否則即是假茶。
以上就是關(guān)于英德紅茶的等級和挑選方法的介紹了，希望各位茶友在選購茶葉的時候能夠仔細(xì)辨別，買到趁心如意的好茶！
