湖北省宜昌市是我國古老茶的茶區(qū)之一，在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就已經(jīng)把宜昌市所產(chǎn)的茶葉列為是山南茶之首。并且根據(jù)相關(guān)史料的記載，宜昌紅茶問世于19世紀中，迄今為止的歷史已經(jīng)于百余年了。
宜紅工夫茶屬于是湖北茗茶嗎
1861年，湖北漢口被列為是通商口岸，英國很多地區(qū)在這里大量的收購紅茶，因交通關(guān)系，由宜昌市轉(zhuǎn)運漢口出口的紅茶，都叫做“宜昌紅茶”，所以宜紅得名的原因就是這樣。到了1876年的時候，宜昌被列為是對外通商口岸，出口量猛增，聲譽非常的高。
后來因歷史原因，宜紅茶一落千丈。而后的1951年中國湖北茶葉進口公司成立，在湖北多個地方都設(shè)立有專門的宜紅收購點，主要分布在五峰、鶴峰、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門。
在后來，隨著改革開放的發(fā)展下，全國各地都開始茶廠的建立，而宜紅茶的生產(chǎn)也開始慢慢的恢復(fù)到正軌門內(nèi)，目前的宜紅茶已經(jīng)成為了宜昌市、恩施市兩個地區(qū)的主要土特產(chǎn)之一，產(chǎn)量占據(jù)了湖北省茶葉總產(chǎn)量的1/3。
湖北宜紅工夫茶，它的初制主要分為有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等4道工序；成品茶外形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生，系我國商品質(zhì)的工夫紅茶之一。
湖北茶宜紅工夫，目前的產(chǎn)區(qū)主要分布在鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū)。鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。湖北茶宜紅工夫年產(chǎn)10萬擔左右。
宜紅功夫茶的品質(zhì)特點
1、茶干。外形微卷，色澤烏潤，條索緊接壯頭。
2、茶湯。清澈透亮，金環(huán)繞杯，香氣沁人心脾。
3、葉底。均勻完整，色如古銅，色澤嫩軟洪亮。
宜紅工夫茶，是一道非常受歡迎的茶品，產(chǎn)自于湖北省宜昌市、恩施市一帶，在周邊的湘西石門、桑植物、慈利等縣也有少量的生產(chǎn)。宜紅工夫茶的歷史悠久，早在19時間中期就已經(jīng)有記載了，迄今為止的歷史已有百多年了。屬于歷史名茶。
