紅茶是中國(guó)的歷史名茶，和其他食品一樣，有保質(zhì)期限，大部分紅茶的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。茶葉放置的時(shí)間長(zhǎng)了，就容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變的茶葉會(huì)腐爛結(jié)塊，上面長(zhǎng)出綠毛，對(duì)于這樣的茶葉來(lái)說(shuō)是萬(wàn)萬(wàn)不可以喝的，具體如下！
紅茶的保質(zhì)期是多久
正常來(lái)說(shuō)，紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。
散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
怎么查看紅茶是否變質(zhì)
1、色澤
新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過(guò)期或陳化過(guò)度，干茶的色澤會(huì)較為灰暗，沒(méi)有光澤度。
2、香氣
通過(guò)聞干茶的香氣來(lái)判斷茶葉是否過(guò)期也是一種常見(jiàn)的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會(huì)比較清新、自然，帶有明顯的類(lèi)型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過(guò)久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來(lái)十分不舒服。
3、濕度
作為商品銷(xiāo)售的茶葉，對(duì)含水率有著嚴(yán)格的要求，一般以不超過(guò)7%為宜。而存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶葉，由于長(zhǎng)時(shí)間的靜置，茶葉的含水率會(huì)有所上升。如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說(shuō)明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺(jué)，則茶葉含水率偏高。
4、滋味
正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會(huì)比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來(lái)比較舒適。而過(guò)期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。
紅茶應(yīng)該怎么保存
1、鐵罐保存
用鐵罐包裝，既能防止茶品串味，較好的保留滇紅茶的香氣；還能將已經(jīng)打開(kāi)的茶品放回鐵罐中繼續(xù)存放。
鐵罐極容易吸附異味、受潮。若是受潮，不僅茶質(zhì)大量溢出影響品飲體驗(yàn)，而且還會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，失去品飲價(jià)值。所以在保存時(shí)，要選擇密封性較好的容器，如鐵罐。鐵罐隨處都可買(mǎi)到且價(jià)格實(shí)惠，但鐵罐也需要挑選，首先是干凈無(wú)異味，其次是密封性較好。
2、陶瓷罐保存
選擇干凈、密封性較好的陶瓷罐保存時(shí)，需先將茶品用密封袋裝好，再放入陶瓷罐中。經(jīng)過(guò)高溫烘焙提香，其香氣已被完全激發(fā)，與空氣接觸后，極易發(fā)生氧化，香氣隨空氣流失。
3、密封袋和冰箱保鮮層保存
隨著科技和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多家庭已經(jīng)購(gòu)置了冰箱。在購(gòu)買(mǎi)紅茶后，可將茶品用防水且密封的袋子裝好，放到冰箱的保鮮層。喝的時(shí)候取出，不喝的時(shí)候密封好放回冰箱保鮮層中保存即可。
4、包裝袋儲(chǔ)藏法
找一個(gè)沒(méi)有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進(jìn)去，將里面的空氣擠壓出來(lái)，用細(xì)軟繩把袋口扎緊，再取來(lái)另一個(gè)食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來(lái)再拿繩子扎緊。
5、木炭密封儲(chǔ)藏法
把木炭燒燃，然后馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅，涼了后用干凈的布把它包起來(lái)放在盛茶葉的瓦崗中央。
綜上所得，紅茶不是可以長(zhǎng)期保存的茶葉，長(zhǎng)期放置在空氣中的，香氣逐漸變淡，會(huì)影響品飲口感，嚴(yán)重的話還會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，所以再此小編要建議大家一定要好好保存紅茶，要是過(guò)期發(fā)霉的話一定不要喝！
