隨著養(yǎng)生保健的興起，有著保健功效的茶葉也被列入保健飲品行列。紅茶就首當(dāng)其沖，祁門(mén)紅茶是茶文化中非常重要的一員，那祁門(mén)紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？喝祁門(mén)紅茶能給我們帶來(lái)哪些好處呢？
祁門(mén)紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
祁門(mén)紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
熱能
每100克祁門(mén)紅茶的熱量低于1244千焦。
蛋白質(zhì)
祁門(mén)紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，但還是含有少量的游離氨基酸。
碳水化合物和脂肪
茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料。
維生素
祁門(mén)紅茶中含有大量的維生素C，含量?jī)H次于綠茶。
礦物質(zhì)和微量元素
祁門(mén)紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。
祁門(mén)紅茶的功效
1、消炎殺菌
祁門(mén)紅茶中的茶多酚化合物有消炎殺菌的功效，祁門(mén)紅茶含有兒茶素成分，能和人體內(nèi)的細(xì)胞的錫軍結(jié)合，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，日常經(jīng)常有人用祁門(mén)紅茶水涂抹傷口，達(dá)到消毒殺菌的作用。
2、防齲齒
祁門(mén)紅茶富含多酚類、糖類和果膠，能和口腔唾液產(chǎn)生良好的化學(xué)反應(yīng)，抑制齲齒的發(fā)生，使得口氣清新，感覺(jué)涼爽，防治口臭。
3、利尿排毒
祁門(mén)口茶含有豐富的嗎啡堿，可以加速血液循環(huán)，加速人體的新陳代謝，提高人體機(jī)能，增加尿量，有利于人體毒素和有害物質(zhì)的排出體外。
4、消除疲勞
祁門(mén)紅茶中的嗎啡堿有利于刺激大腦皮質(zhì)，使人體神經(jīng)興奮、消除人體疲勞。達(dá)到提高工作效率的作用。
5、養(yǎng)胃暖胃
祁門(mén)紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，冬天十分適合喝一些祁門(mén)紅茶，有良好的養(yǎng)胃暖胃的功能，對(duì)治療胃炎胃潰瘍有很好的療效。
6、生津清熱
祁門(mén)紅茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分，能和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，從而滋潤(rùn)口腔。同時(shí)這些物質(zhì)成分還能刺激腎臟，促進(jìn)熱量和污物的排泄，有較好的清熱、排毒功效。
7、延緩衰老
祁門(mén)紅茶富含維生素等抗氧化劑，經(jīng)常飲用，對(duì)心臟有著極大的益處。且有相關(guān)報(bào)道指出，正山小種茶的抗衰老效果明顯，強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
8、解毒
祁門(mén)紅茶中的茶多堿，作用于吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對(duì)于飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常飲用祁門(mén)紅茶大有益處。
但祁門(mén)紅茶不適于放涼飲用，容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低；不宜飲用新采摘的祁門(mén)紅茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃?。徊荒苡闷铋T(mén)紅茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和祁門(mén)紅茶一起食用；神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用祁門(mén)紅茶；不宜在睡前或空腹時(shí)飲用祁門(mén)紅茶。
